Gudeg Telur Praktis

Alkhmdllh rizki anak sholeh.Pas lagi pengen makan sayur nangka, eh dikasih tetangga sebelah yg kebetulan panen bnyk. Alkmdllh ya...Berfikir sejenak!!!?????Hmm... ku bikin sayur apa ya!??? .akhirnya pilihan jatuh ke Gudeg.Karena kebetulan Ada kepiting di freezer, jadi bikin Gudeg kepiting enak x ya..Cus deh nyoba berkreasi gudeg kepiting nyammy. (=^･^=)

Ada cerita lucu, suamiku (orang Makassar)itu bilang dia ga suka gudeg karena rasanya manis.smua teman2 nya yg orang Makassar 7 orangpun ga Ada yg suka gudeg ketika mereka ke yogya.mereka taruh bungkusan gudeg diluar kamar penginapannya begitu mereka Cobain.sekian tahun berlalu.kami (saya ,suami Dan anakku ) piknik ke yogya Dan nginap dirumah omku, istrinya membelikan kami gudeg yogya untuk sarapan.disitu lah akhirnya suamiku Tahu kalo makan gudeg itu pakai Nasi bukan dimakan begitu saja(digado) hahahahaha .pantesan Aja dulu dia Dan temen2 nya yg orang Makassar ga doyan.ternyata Salah Cara makannya.#PejuangGoldenApron2

Siapa yg setuju gudeg itu enak banget 🤤#MasakSetiapBagian#MisiRahasiaSiapaTakut#RekrutmenAgenRahasia14#AyoRek#Cookpadcommunity_surabaya#WeekendChallenge

Karena tinggal di jogja, jd selama ini beli terus klo lg pengen gudeg. Karena penasaran, akhirnya coba bikin sendiri. Kepasar beli Nangka muda 4000 dapet 700 gram. Murahhh bgt kaannn. Sudah di potong2 jg sm ibu penjualnya. Ohya tips kalau buat gudeg potongan nangka nya besar2 ya, karna gudeg masak nya lama jd akan hancur dan menjadi kecil. Rasanya enaakkk, semua bilang enak, hihiii, bikin nya juga simple. Source ; mba Fitri Sasmaya 😊. Yukk resep nyaaa

Mumpung tadi kepasar ketemu nangka muda langsung deh cuuuus eksekusi gudeg Jogja kesukaan pak Suami😉😉

Siapa yg gak tau gudeg ??!! yuk ngacuung !! 😁 kayaknya hampir semua org tau ya, cuma g semua org pernah makan gudeg, apalagi bikinnya, dan ini juga percobaan pertama aku bikin gudeg, dapet resep dari cookpadnya mba tintin cuma agak beda aja cara masaknya, senyamannya aku 😁, alhamdulillah berhasil dan rasanya ya gudeg banget gitu 🤣 hayuk lah lgsung dicheck resepnya ..

Di rumah banyak nangka muda, ibu sering sayur ini. Jadi aku jarang ngelirik. Eh, setelah nikah suami yang orang Solo, kangen gudeg. Oke deh, eksekusi ☺

Hai ...Kali ini aku mau masak gudeg, sebelum itu yuk kita cari tau asal-usul dari gudeg :Gudeg ada sejak tahun 1500-an yang hadir saat pembangunan Kerajaan Mataram di Alas Mentaok dimana pada wilayah tersebut banyak sekali tanaman nangka dengan buah yang banyak sekali. Para warga mulai berpikir untuk mengolah buah nangka yang masih muda yang sering disebut gori. Akhirnya mereka mencoba untuk merebus buah nangka tersebut untuk memenuhi kebutuhan para pekerja.Pengolahannya dengan cara merebus terlebih dahulu gori atau buah nangka yang masih muda sampai empuk kemudian ditambahkan bumbu-bumbu penunjangnya beserta santan dan gula aren agar warnanya menjadi coklat dan manis yang menjadi ciri khas dari gudeg. Karena jumlah nangka yang sangat banyak maka para pekerja memasaknya dalam jumlah yang besar.Agar nangka muda matang merata, digunakan alat pengaduk yang bentuknya seperti dayung perahu. Semua nangka muda yang dimasak diaduk-aduk sampai bumbu merata. Teknik mengaduk tersebut, dalam bahasa Jawa disebut hangudek atau hangudeg yang artinya diudek atau dalam bahasa Indonesia artinya diaduk. Oleh sebab itu, akhirnya tercetuslah nama gudeg untuk nama makanan tersebut.Pada tahun 1600an, gudeg semakin populer dan menjadi makanan utama untuk tamu kerajaan. Gudeg disajikan dengan beragam makanan yang lainnya, seperti krecek, opor ayam dan telur pindang beserta sambal bajaknya.Nah udah pada tau kan asal-usul dari gudeg ini, sekarang yuk kita mulai memasak.Let's go !!!

Resep gudeg yang paling simple karena menggunakan slow cooker #homemade

Source : dina_khansaLagi pengin makan gudeg aja, pas kemarin belanja ke Pak tukang sayur nemu nangka muda yang siap masak, sudah direbus daun jati dan sudah empuk. Jadi langsung cus cari resep gudeg ketemu resepnya Mba Dina. Cara buatnya sedikit berbeda karna aku ga ada daun jati kuganti teh celup, dan versi kilat ini mah ga sampai berjam-jam sudah bisa dinikmati. Aku tambahin krecek dan cabe utuh biar makin sedep. Bumbu halus juga ku tumis sebentar biar ga bau bumbu mentah aja. Mantap deh mirip-mirip gudeg yang biasa aku jajan, manis dan gurihnya pas. Hahaha#Lihairecook3_Semarang#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenApron3

Masih dengan tema makanan #KhasNusantara, resep posbar #Gas2025 ini saya pilih memasak Gudeg Joga. Makanan khas jogjakarta ini sudah sangat di kenal oleh masyarakat indonesia. Bahkan di jogja sendiri, gudeg sudah bisa di jadikan oleh2 untuk para wisatawan karena dikemas dengan wadah yg praktis dan tidak mudah basi.Nah… karena di rumah punya banyak nangka muda, jadilah kepikiran buat gudeg ini. Alhamdulillah rasanya enak, bikin nambah teruss 😝Yuuk bikin jugaa ,,,#bibidadan_2025#CookpadCommunity_Bandung#KhasNusantara #GAS2025#Pais_KatuanganLemburAda satu catatan penting: pada saat memasak, perlu kesabaran yang tinggi. Karena gudeg dimasak dengan aapi kecil dan waktu yang lama untuk bisa jd gudeg dengan bumbu yg meresap dan nangka yg lembut ….

Saya pecinta gudeg, liat resepnya mbak ricke indriani jadi pengen buat 😊 hasilnya enak bun, yuk bikin...#GATheNextLevel

Gudeg adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.Karena saya ga mau ribet dengan masak berjam-jam, saya masak gudeg ini ala saya, yg simple dan ga ribet.#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id

Orang Sumatera pertama kali bikin Gudeg nih. Alhamdulillah lumayan cocok sama lidah cabe rawit kita.#PejuangGoldenApron3#TimGulaJawa#Gudeg#cookingbyhesti#cookpadcomunitypalembangSenin, 8 Juni 2020.

Berawal dari pengen makan gudeg. Tp nyarinya rada susah karena kita tinggal di bandung. Jd terpaksa bikin sendiri

Dulu pertama kali masak Gudeg Jogja langsung berhasil kalo kata Pak Suami karena ada darah Jogja mengalir dalam diriku ☺️ hahaaa, karena Bapakku asli priyayi Jogja hehehee, ga ngaruh yaaaa..., Just story aja ini..., Yang jelas Gudeg ini enaaaak banget...

Menjelang Idul Adha. Saya jadi kepikiran pengen makan gudeg jogja. Ditemani lontong, opor sama sambel. Jadilah malem takbiran bikin gudeg buat sarapan pagi. Hehe. Rasanya ternyata mantulll banget, berasa makan gudeg asli dari jogja. Yukk moms dicoba resepnya. #kuraskulkas #resolusi2019

Assalamu'alaikum selamat siang menjelang sore semua..🥰🥰Alhamdulillah ahirnya setelah sekian lama ngumpulin niat,hari ini terlaksana juga membuat gudeg komplit dengan segala printilan nya.. 😋😋😍😄Dan bertepatan dengan Ulang tahun nya CLOVER yang ke 6 dengan tema "Semarak Makanan Khas Indonesia" Saya membuat nasi Gudeg khas Yogyakarta yg terdiri dari 6 macam masakan di dalam nya..- Gudeg- sambel Goreng Krecek- tahu bacem- tempe bacem- telor bacem- ayam gorengSama hal nya clover yg sekarang sudah menginjak usia ke 6 , tentu nya dengan banyak cerita di dalam nya.. Banyak ilmu, serta sharing nya para wanita hebat dlm hal masak/ baking 😍😍Terimakasih Clover telah menjadi wadah yg nyaman untuk saya pribadi dalam berekspresi, berbagi dan mendapatkan ilmu trutama cooking/baking, mengenal banyak teman dari berbagai daerah dan mengenal kuliner khas daerah anggota clover.. Pokoknya seruu😍😍Semoga Clover makin tumbuh berkembang, makin solid, rukun kompak dan selalu menginspirasi 🥰🙏🙏Source resep gudeg : @yuni_z#6thCloverForIndonesia#Clover_AnniversaryKemerdekaan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang

liat2 foto kenangan di hape,foto waktu jalan2 ke Jogja dan tetiba keingat menu khas Jogja yang melegenda apalagi kalo bukan Gudeg manis,,,cuss cari2 resep dapat resep dari mbak@riana's kitchen,,makasih resepnya mbak,,cus bunda2 dicoba resep gudeg manis ini🤗😘#olahannangkamuda#gudegjogja#gudegkhasjogja#aksidutarecook#dutarecookborneo#dirumahajah

Suka banget sama gudeg, tapi belum pernah nemu gudeg yang pas di lidah di Bandar Lampung. Teteup terbayang2 sama gudeg di Jogja. Kebetulan si mbak ART di rumah abis pulkam bawain gori, langsung deh dieksekusi...

Tetiba pingin gudeg komplit ala Yogyakarta..makanan favorit sedari kecil..Langsung kebayang dan susun rencana masak gudeg plus ayam plus telor pindang plus sayur kreceknya..Alhamdulillah kesampaian..😅😅😅 Dalam sehari masak 3 menu itu plus bikin mustopa teri pedas yg endess..(cek resep sebelumnya yaa..😃) daan saat difoto tinggal sampelnya ajah..hihi..😁😁 Resep diadaptasi dr mba trixie gayatrie-tintin rayner, dgn sedikit modifikasi sesuai stock bahan di dapur..🙏Tips:1. Jgn ditambah gula pasir lagi yaa-->nanti "giung" (sundanese: kemanisan banget😭). Tapi balik ke selera masing2 sih..2. Banyak bumbu sesuaikan dengan banyak bahan (saya pakai ukuran pack nangka tukang sayur kira-kira 3 s/d 4 potong besar nangka muda)3. Ayam digoreng dulu biar tidak hancur dalam proses memasak yg lama4. Pakai panci deep fry untuk proses ungkep (kuali sy ngga punya), lebih leluasa masaknya, tidak lengket, tidak gosong dan air tidak meluap-trik lain sesekali boleh diaduk saat proses ungkep5. Begitu warna kecoklatan yg diinginkan didapat, segera buang kantong teh celupnya yaa..biar tdk pahit nangka dan ayamnyaYuuu ahh cobain bikin gudeg rumahan..😊

Baru beli slow cooker langsung buat eksekusi gudeg resepnya dr mamaku..gudeg ini makin sering diangetin makin mantap rasanya 💕

Awal membuat ini krn penasaran sekali dengan cara membuat Gudeg. Meski bkn asli Jawa Tengah, namun saya penyuka masakan2 daerah. Biasanya kalo mampir ke warung Gudeg, temen lauknya adalah baceman tempe tahu atau telur. Semuanya nikmat & ku suka ☺☺ Nahh utk mengikuti PR minggu ini dengan tema ATM yaitu "Amati Tiru Modifikasi", saya merecook resep Mbak Shanti dg sedikit modifikasi. Meski warna blm coklat tua, namun jika proses menghangatkan Gudeg ini smp keesokan harinya akan membuat smakin coklat dan sedap merasuk bumbunya 😍👌ohya resep asli memasak menggunakan presto namun saya hanya menggunakan panci teflon saja yaa.. Sama saja kok, hanya cukup direbus lama sambil ditutupi & menggunakan api sedang ke kecil. Yuukk cobain momsis 😉Recipe by : Arshya Kitchen#RecookDepok_ATM#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Kamis, 06 Agustus 2020Bismillah...Terpikir bikin gudeg nangka karena ada air kaldu rebusan daging. Dan ini utk pertama kalinya saya bikin gudeg nangka loh.. Terima kasih mbak Ardianti Dian untuk resepnya yg telah jadi inspirasi buat saya. Gudeg Nangkanya mantul mbakSource : Ardianti Dian#CABEKU#Bamasakjosantan#AksiDutaRecook#DutaRecokPalangkaraya#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity#Level1#Minggu1

Setiap pulang kampung ke tanah kelahiran emak (di Jogja sono) budhe sering banget masakin gudeg. Air kelapa digunakan untuk membuat masakan ini menjadi lebih gelap. Bisa ditambahkan telur rebus atau daging ayam, (ceker juga enak.) Happy trying 🤗❤NB : tambah mantul dimakan pakai sambal goreng krecek yang pedes

Pengin coba2 masak gudeg ala aq sendiri,karena kalau asli gudeg Jogja suami kurang begitu suka

Areh itu santan kental yang dibumbui dengan bumbu yang khas lalu di tuangkan diatas gudeg. Biasanya yang menggunakan bumbu areh ini, tipe gudeg basah, kayak gudeg sagan misalnya. Disana, ayam dan telur dimasak pakai bumbu areh, gurih, tidak begitu kental dan nagih. Kalaupun mau nambah membungkus kuah arehnyapun juga diperbolehkan. Biasa saya membungkus lalu ku tabahin ayam dan telur sendiri di rumah. Hehe Untuk cara memasaknya pun agak lama juga. Jadi kalau mau simple masak gudeg, boleh saja masak telur dan ayamnya barengan sama gudeg nangka. Untuk rasa areh resep inii guriihnya santan dan air kelapa terasa, hampir mirip sama areh yang disagan. Mau di sajikan ayam telur bumbu areh aja sudah yummy. Yuk mommies cobain🥰

Sudah setahun tidak pulang ke kampung ke jogja, sudah beli tiket ambil cuti malah ada pandemi COVID-19. Akhirnya coba recook satu resep gudeg dari cookpad dengan sedikit modifikasi, dan jadilah gudeg yg menurut saya sangat mirip dengan gudeg di kampung halaman saya. Tidak kalah dengan gudeg gudeg terkenal disana.

Pak suami asli jogja, dan suka sekali gudeg. Gudeg yang asli jogja. Rasa, tampilan, dan bahannya. Meraba-raba resepnya. Nanya kanan kiri, googling, dan buka buku resep.

Kangeeen tanah kelahiran.. Akhirnya bkin gudeg di bumi sriwijaya ini