Suami request minta dibuatkan gudeg karena udah pengen gudeg tp masih takut beli di luar. Pas ada belanja tewel, coba dibuat dehh... Baru pertama kali buat makanan ini tapi hasilnya cukup puass, Suami sm Anak seperti biasa suka... 🥰 jd cocok deh buat pemula seperti saya 😉👍

Sejak WFH, kangen banget sama gudeg. Terakhir kali makan gudeg tiga bulan lalu pas ke Yogya, di Yu Djum. Enak dan ngangeni.Dua hari terakhir, cari-cari resep online. Dibaca semua dan akhirnya memilih memadukan beberapa. Hasilnya lumayan. Masak tiga jam, sampai bumbunya terserap dengan baik di nangka.

Awal membuat ini krn penasaran sekali dengan cara membuat Gudeg. Meski bkn asli Jawa Tengah, namun saya penyuka masakan2 daerah. Biasanya kalo mampir ke warung Gudeg, temen lauknya adalah baceman tempe tahu atau telur. Semuanya nikmat & ku suka ☺☺ Nahh utk mengikuti PR minggu ini dengan tema ATM yaitu "Amati Tiru Modifikasi", saya merecook resep Mbak Shanti dg sedikit modifikasi. Meski warna blm coklat tua, namun jika proses menghangatkan Gudeg ini smp keesokan harinya akan membuat smakin coklat dan sedap merasuk bumbunya 😍👌ohya resep asli memasak menggunakan presto namun saya hanya menggunakan panci teflon saja yaa.. Sama saja kok, hanya cukup direbus lama sambil ditutupi & menggunakan api sedang ke kecil. Yuukk cobain momsis 😉Recipe by : Arshya Kitchen#RecookDepok_ATM#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Assalamu'alaikum, sebenarnya ini masakan perdana saya yang menggunakan presto. Denger namanya udah serem banget "Presto", soalnya sering mendengar yang ga enak tentang pengguna presto. Tapi demi bisa masak seenak mbak Fitri dengan mengucap Bismillah, saya nekat dengan panduan yang mbak Fitri ajarkan diresepnya.Nah beginilah hasilnya, rasa dah wuenak tenan (bener ini mah ga boong) tapi kalo menurut saya warnanya kurang gelap kalau orang jogja bilang(tapi kata mbak Fitri ini sesuai standart gudeg magelang), tapi setelah diinapkan semalam dalam magic com, warna lebih bagus dan kalo Ibuku bilang ini dah sukses. Memang masak gudeg itu ga sehari mateng (katanya) apalagi gudeg jogja dan tanpa bantuan daun jati. Semakin dihangatkan semakin enak kalo Ibuku bilang.Peluk mbak Fitri ah, yang selalu ngedengerin curcolan aku yang selalu ngemis minta diajarin, berharap pinter masaknya nular ke aku 😆😆😆 biar bisa fotbar CEO juga😄😄😄Source : Rochmah Fitriyani#RecookDepok_Fitri#Cookpadcommunity_depok#GA_TheNextLevel#Week_3

Ibu saya org Jogya kalau bikin gudeg selalu mantab n ditunggu2 sodara n para tetangga,beliau bikinnya biasanya banyak krn nangka,daun jati n kelapa tinggal ambil dari kebun,capeknya sama jd masak sekalian banyak kata beliau.Berhubung lg kangen gudeg walau minus daun jati (disini gak ada bo pohonnya!),setelah lihat gudeg no daun jatinya ci Tintin lgsg nekad bikin,thanks ya ci😚.Rasanya gak kalah oke dg yg pake daun jati.Saya masak 5 jam sampai teksturnya spt gudeg yg beli2 itu,hihi...Kata suami gudeg KW2,rasa original😁.Kata tetangga wenak bingit dah pantes bakulan gudeg,wkwkwk...

Gudeg ini nikmat dan meresap banget rasanya karena dimasak dengan slow cooker, biasanya saya memasaknya pagi hari dan siang harinya sudah bisa dinikmati...dijamin sepiring ga cukup...

Tetiba pingin gudeg komplit ala Yogyakarta..makanan favorit sedari kecil..Langsung kebayang dan susun rencana masak gudeg plus ayam plus telor pindang plus sayur kreceknya..Alhamdulillah kesampaian..😅😅😅 Dalam sehari masak 3 menu itu plus bikin mustopa teri pedas yg endess..(cek resep sebelumnya yaa..😃) daan saat difoto tinggal sampelnya ajah..hihi..😁😁 Resep diadaptasi dr mba trixie gayatrie-tintin rayner, dgn sedikit modifikasi sesuai stock bahan di dapur..🙏Tips:1. Jgn ditambah gula pasir lagi yaa-->nanti "giung" (sundanese: kemanisan banget😭). Tapi balik ke selera masing2 sih..2. Banyak bumbu sesuaikan dengan banyak bahan (saya pakai ukuran pack nangka tukang sayur kira-kira 3 s/d 4 potong besar nangka muda)3. Ayam digoreng dulu biar tidak hancur dalam proses memasak yg lama4. Pakai panci deep fry untuk proses ungkep (kuali sy ngga punya), lebih leluasa masaknya, tidak lengket, tidak gosong dan air tidak meluap-trik lain sesekali boleh diaduk saat proses ungkep5. Begitu warna kecoklatan yg diinginkan didapat, segera buang kantong teh celupnya yaa..biar tdk pahit nangka dan ayamnyaYuuu ahh cobain bikin gudeg rumahan..😊

Gudeg basah ini, menjadi makanan favorit keluarga dan teman2 kalo pas lagi kumpul2 dan saya hampir selalu wajib membuat gudeg ini.. karena rasanya yg tidak terlalu manis dan basicnya gurih.. dan penyajian makannya pun harus ditemani sambel goreng krecek dan baceman tahu,tempe dan tempe gembus..most wanted dan favorit banget 😍.. (Resep masakan pendamping menyusul yaaa ✌)

#PejuangGoldenApron3Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang paling saya gemari, setiap saya berkunjung ke Yogyakarta, pasti yang pertama kali saya cari adalah Gudeg. Kali ini saya akan membuat Gudeg telor, sedangkan untuk pelengkapnya, yaitu sambel goreng krecek dan opor ayamnya, akan saya bagikan dalam resep tersendiri.

Pengen gudeg tapi dibatam jarang ada yg jual,kalopun ada jauh tempatnya.coba bikin sendiri sj tp enak juga...g kalah sama gudeg yg dijual diwarung.ini sebenarnya resep ibuku tersayanh#berburucelemekemas #resolusi 2019