Hurricane chocolate swissroll

7 orang berencana membuat resep ini
Henny Meliemton
Henny Meliemton @cook_2681446

First trial bikin roll
Sebenernya saya agak keder kalau urusan ngeroll makanya baru kali ini mencoba setelah sekian lama baking.
Takut pecah takut ga lengket bla bla bla
Namun di IG lagi gencar2nya kue kekinian ini lagi viral hehe akhirnya kepengen memcoba tantangan ini
Meskipun belum terlalu bagus hasilnya namun rasanya cukup enak nyoklat dan lembut
Resep diadopsi dari IG @linagui.kitchen

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

12potong
  1. Bahan A
  2. 1 butirTelur Utuh
  3. 4 butirKuning Telur
  4. 50 grMinyak
  5. 70 grTepung protein sedang
  6. 80 mlSusu Cair
  7. Bahan B
  8. 4 butirPutih Telur
  9. 80 grGula pasir
  10. 1/2 sdtAir perasan jeruk nipis
  11. Bahan Coklat
  12. 2 sdmPenuh bubuk cocoa 2 sdm Penuh air hangat

Cara Membuat

  1. 1

    1. Panaskan minyak sampai hangat saja, lalu masukkan tepung dan whisk rata lalu tuang susu cair aduk rata.

  2. 2

    2. Dinginkan sebentar, lalu masukkan telur utuh whisk rata dan kuning telur satu persatu, whisk rata. Sisihkan.

  3. 3

    3. Dalam wadah lain, larutkan bubuk cocoa dgn air hangat sprti membentuk pasta dan beri 2/3 bagian adonan bahan kuning telur lalu whisk rata. Sisihkan.

  4. 4

    4. Kocok putih telur, air perasan jeruk nipis sampai mengembang. Lalu masukkan gula secara bertahap dan mixer sampai tahap soft peak saja.

  5. 5

    5. Ambil 2/3 adonan putih telur ke wadah adonan choco aduk balik dgn spatula hingga merata, yang 1/3 bagian lagi untuk sisa adonan kuning telur aduk balik dgn spatula dan tercampur rata

  6. 6

    6. Pertama tuang adonan putih ke loyang persegi uk 26cm yang sdh diberi kertas baking, lalu tuang adonan Coklat keatas permukaan adonan putih.

  7. 7

    7. Gunakan ujung gagang sendok tarik garis vertikal dari kiri atas ke arah bawah lalu geser ke kanan tarik lagi kearah atas. seterusnya sampai ke bawah tarik garis horizontal dari kiri atas ke arah kanan terus kebawah tarik lagi garis horizontal ke arah kiri dan seterusnya sampai selesai.

  8. 8

    8. Oven dgn suhu 180 untuk 10 menit pertama lalu turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius dan oven kembali selama 20 menit cukup/ sampai matang (api atas bawah)

  9. 9

    9. Beri filling sesuai selera dan digulung padat lalu simpan sebentar di suhu kulkas

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Henny Meliemton
Henny Meliemton @cook_2681446
pada

Resep Serupa