Bolu Karamel aka Sarang Semut

Winona Safia
Winona Safia @cook_11804619
Jakarta

Percobaan pertama buat kue ini alhamdulillah berhasil, buatnya mudah tinggal aduk2 aja tapi harus teliti biar sarangnya berhasil 😂

Bolu Karamel aka Sarang Semut

12 orang berencana membuat resep ini

Percobaan pertama buat kue ini alhamdulillah berhasil, buatnya mudah tinggal aduk2 aja tapi harus teliti biar sarangnya berhasil 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang
  1. Bahan A :
  2. 125 gramgula
  3. 125 mlair panas
  4. 100 mlair suhu ruang
  5. Bahan B :
  6. 125 mlskm
  7. 50 grammentega (cairkan)
  8. 3telur ayam
  9. 1/2 sdtSP
  10. Bahan C :
  11. 125 gramtepung protein sedang
  12. 1 sdtbaking soda
  13. 1 sdtvanili bubuk
  14. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven / panci untuk memanggang. Olesi loyang dengan mentega lalu lapisi dengan tepung.

  2. 2

    Panaskan gula dengan suhu kecil sampai berbuih, aduk aduk.

  3. 3

    Masukan sedikit2 air panas ke karamel. Hati hati ya karna akan sedikit meletup. Aduk aduk lalu masukan air bersuhu ruang. Matikan kompor.

  4. 4

    Lelehkan mentega. Tunggu karamel & mentega cair sampai suhu ruang.

  5. 5

    Aduk SKM dengan whisk selama 2 menit. Lalu masukan mentega cair aduk lagi 2 menit.

  6. 6

    Masukan telur satu persatu. Lalu masukan SP.

  7. 7

    Masukan semua bahan C. Aduk rata. Adonan akan rada kental.

  8. 8

    Masukan karamel sedikit sedikit sambil diaduk. Aduk sampai rata saja. Saring adonan supaya tidak ada yg menggumpal. Hasil adonan akan cair.

  9. 9

    Saya baking memakai panci ya jadi lama saya memanggang selama 20 menit api besar. Jangan lupa di test tusuk. 😊

  10. 10

    Hasil ya kenyal dan tidak begitu manis 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Winona Safia
Winona Safia @cook_11804619
pada
Jakarta
Cooking like refreshing 👯
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa