Pollo con vegetales al coco y curry
Una receta fácil para entre semana y riquísima en días fríos para los que no les gusta la sopa. Adaptación mia del Thai Curry.
Pollo con vegetales al coco y curry
Una receta fácil para entre semana y riquísima en días fríos para los que no les gusta la sopa. Adaptación mia del Thai Curry.
Paso a paso
- 1
Pique la el jengibre y el ajo muy pequeño. Pique la cebolla en lascas finitas. Lave y corte todos los vegetales. Corte el ají y los champiñones en lascas finitas. Lave el espárrago y píquelo en trozos de 3/4 pulgada. Lave la col, quítela de los ramos, y córtela en trozos de 1 pulgada más o menos.
- 2
Corte el pollo en trozos cuadrados de 1/2 pulgada de ancho más o menos. Quítele el pellejo si todavía lo tiene y guárdelo.
- 3
Ponga un sartén sobre candela media-alta. Ponga el pellejo en el sartén hasta que suelte suficiente grasa para ligeramente cubrir el sartén. Si no tiene el pellejo, use 1 cucharada de aceite de oliva.
- 4
Cuando tenga grasa el sartén, ponga a la candela el jengibre, el ajo, la cebolla, y el ají. Como mis pellejos no habían terminado de soltar su grasa en este punto, yo los dejé a un lado.
- 5
Cuando se ponga dorada la cebolla, saque los pellejos y agregue el pollo, cubriéndolo con una pizca de sal. Añade un poco de aceite de oliva si se seca demasiado el sartén (pero lo menos posible).
- 6
Cuando se dore el pollo, agregue el espárrago, que no tomara mucho tiempo en cocinarse. Está cocinado cuando tome un color verde vivo y se dore un poco. Cuando llegue a ese punto, es tiempo para agregar los champiñones.
- 7
Los champiñones soltarán agua. Estarán cocinados cuando suelten toda su agua y se doren. Aquí echamos mitad del limón.
- 8
Abre la lata de leche de coco y échesela encima, mesclando los vegetales y el pollo. Cuando estén bien mixtos, échele el curry y una cucharada de salsa de soya (para salar).
- 9
Dele 5-10 minutos hasta que se vea bien disuelto el curry y la salsa de soya. Aquí echamos la col. Cocine hasta que se reduzca y se vea muy verde.
- 10
Termine con el resto del limón (o cuanto desee) y sirva con arroz.
Recetas similares
-
Pollo al curry
Es una deliciosa receta y súper fácil de prepara con ingredientes k tienes en kasa
-
-
Fajas de Pollo al curry
Delicioso platillo de pollo al curry acompañado de arroz 🌾 🍚 blanco ideal para balancear el delicioso curry 🍛
-
Sopa de tortilla
Es una súper sopa azteca riquísima para degustar entre familias y amigos -
Pechuga deshuesada con jamón y queso
Una receta fácil y muy rica de pechuga de pollo deshuesada con jamón y queso.
-
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo.
-
Piernas de pollo Pal'superbowll
Esto es solo para aquellos que les gusta el futbol americano
-
-
Flan de leche y salsa de fresas
Muy fácil y a mis compañeros hondureños les gusta mucho.
Yuri Hirakawa -
Filete de pescado con coco
El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!!
-
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! -
Hamburguesa con Jamón
Hola esta receta es muy Famosa comúnmente conocida por los Americanos yo les vengo a enseñar como hacer una hamburguesa con Jamón, es super fácil y Delicioso.
-
Rollos de pollo y bacon
Una forma diferente de preparar el pollo, realmente fácil de hacer y rico para comer. -
-
Ensalada fría de coditos
Receta fácil y rápida de preparar, ideal para esos días en que no quieres cocinar mucho -
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!!
-
-
Roll de pollo relleno de vegetales
Es la carne perfecta para todo tipo de eventos, tiene colores llamativos que dan vida a los platos, fácil de preparar
-
Pechuga de Pollo y Espárragos en Airfryer
En busca de hacer Comida Saludable
-
Tacos fritos de pollo
Es una receta fácil de preparar con pocos ingredientes, las cantidades dependerá de las personas que participarán en la comida. Espero te guste -
Pollo a la Naranja
Es una receta muy fácil de hacer, con ingredientes que normalmente tienes en casa. -
Papas en mantequilla con Arroz blanco y pollo teriyaki
Un almuerzo muy rico y fácil de hacer
-
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
Alitas healthy al horno
Receta saludable para los amantes de las alitas y que no quieren consumir muchas calorías .100% sabor
-
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia.
-
Sopa de frijoles
Esta receta está para 2 personas porque yo solo cocino para mi esposo y para mí. Si tu tienes más comensales, haces la proporción según la cantidad que necesites.Espero disfrutes de esta receta, lleva un poco de tiempo el estar colando los frijoles, pero te aseguro que te va a gustar mucho. El secreto del sabor de esta sopa es el culantro.Espero les guste!! -
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
-
Alitas BBQ
Me encanta la sinceridad que tienen los niños, así que cuando mis hijas me dicen que algo esta delicioso y que les ha encantado lo creo!! Claro que hay muchas recetas de salsa BBQ sin embargo encontrar una y mejorarla hasta el punto que un niño te dé un ´´Like´´ y quede chupando sus dedos; es para probarla!! -
Más recetas
Comentarios (6)