Selai Srikaya (Kaya Jam) Homemade
Suami seneeeeng banget ketan kukus pake topping srikaya. Favorit kami adalah kaya jam buatan Holland Bakery. Suatu pagi, tetiba pengen ketan srikaya, tp udah lama banget gak beli selainya. Browsing di Cookpad, modif resep dari berbagai sumber, jadilah selai srikaya/kaya jam yang ga jauh-jauh dari selai favorit. Aku bikin dikit dulu karena mau nyoba. Untuk dapet porsi setoples selai (ukuran 220 ml), takaran di bawah bisa dikali dua yaa! Selamat mencoba 🤗
Selai Srikaya (Kaya Jam) Homemade
-
Sofie Hana“ijin recook mbak. terimakasih resepnya. saya modifikasi pake air daun pandan sbg pewarna alami, tapi sayangnya adonan pecah gagal mengental seperti punya mbak. hiks gagal di percobaan pertama, nanti coba lagi :)” -
Fitriani Sudirman“Terimakasih mbak., akhirnya berhasil buat "kaya jam"., tdi buatnya dikit takut gagal tenyata alhamdulillah berhasil pd cbaan pertama 😊🙏”
Suami seneeeeng banget ketan kukus pake topping srikaya. Favorit kami adalah kaya jam buatan Holland Bakery. Suatu pagi, tetiba pengen ketan srikaya, tp udah lama banget gak beli selainya. Browsing di Cookpad, modif resep dari berbagai sumber, jadilah selai srikaya/kaya jam yang ga jauh-jauh dari selai favorit. Aku bikin dikit dulu karena mau nyoba. Untuk dapet porsi setoples selai (ukuran 220 ml), takaran di bawah bisa dikali dua yaa! Selamat mencoba 🤗
Cara Membuat
- 1
Campur kuning telur, garam, dan santan, aduk pakai whisk sampai rata. Sisihkan.
- 2
Buat karamel dengan memasukkan 2 sdm gula pasir ke panci dan satu sdm air matang ke atasnya. Panaskan dengan api sedang cenderung kecil. Usahakan jangan diaduk.
- 3
Pada saat gula sudah menjadi karamel (warna kecoklatan dan berbuih, harum terbakar--jangan sampai gosong yaa 😁), tuang sedikit (kurang lebih 5 sdm) larutan santan ke dalamnya. Aduk sampai tercampur.
- 4
Tuang campuran karamel ke larutan santan tersisa. Aduk.
- 5
Panaskan keseluruhan larutan di atas api sedang cenderung kecil, sambil terus diaduk dengan whisk supaya santan tidak pecah.
- 6
Saat sudah kental, angkat dan dinginkan.
- 7
Jika hasil kurang halus, saring saja. Hasilnya akan cuantiks seperti buatan bakery. Warnanya keemasan dengan harum karamel yang yummy! Mamam pake ketan kukus atau roti, nyamm nyamm! 😋
Resep Serupa
-
Selai Srikaya/Kaya Jam Selai Srikaya/Kaya Jam
Resep ini sdh lama aku simpan,tapi blm ada waktu untuk membuatnya.Ini oleh2 dari lawatanku ke Kuala Lumpur.Saat itu aku dijamu salah satu kolega dikediamannya,dan salah satu hidangan sorenya kami disajikan Kaya Toast,dg berbagai variant,ada pandan,durian& original.Aku sangat tertarik krn Kaya jam ini enak2,dan ternyata adalah olahan beliau sendiri,bahagianya takterkira krn aku diberi resep2nya.Kini ada Challenge dari mama untuk #JelajahResep dg bahan utama telur,berarti tiba saatnya kesempatanku untuk mengolah resep ini didapurku...😍#JelajahResep#OlahanTelur#KeepSafe&StayHealthy
-
Selai srikaya (kaya jam) Selai srikaya (kaya jam)
Dari kemarin2 udh ngincer mau bikin selai srikaya ini, pas banget kmaren pagi beli roti di tukang roti keliling.. dan rotinya gak enak bgt! Pera... ah mending di bakar aja x yah biar enak daripada gak kemakan, tp keinget selai kaya pas bgt rasanya klo roti bakar oles selai kaya, hmmm langsung td pagi saya eksekusi dan rasanya sungguh enak, saya suka... dan anak saya jg suka sekali
-
Selai Srikaya (Kaya Jam) Selai Srikaya (Kaya Jam)
Sukses dooong, rasanya udah kayak yang dijual di minimarket.. ehehe#ResepTelurkuMendunia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo
-
Selai srikaya homemade Selai srikaya homemade
Kapan hari bolak balik instagram liatin postingan orang - orang pada buatin selai srikaya, lalu sy penasaran, sy coba juga buat, karena memang d tempat sy tinggal, sy belum pernah ketemu selai srikaya kentel seperti selai srikaya kampung halaman saya, awalny nyoba warnanya jelek, masih penasaran lagi sy coba buat lg,ini kali kedua sy buat dan menurut saya lumayan bagus warnanya dan rasanya jg ga kalah enak 😊Ini resepny sy adaptasi dr resepny @nglaisui di instagram tp sy tidak menggunakan vanili#TiketMasukGoldenApron3
-
Selai Srikaya Homemade Selai Srikaya Homemade
Pas buat ini kelupaan mestinya 75 gr gula pasir dikaramelkan..agar dapat warna selai kecoklatan..saya tuang semua gulanya 100 gr 😅..tapi rasa tetep oke dan enak banget lho..trust me 😘
-
Selai srikaya homemade Selai srikaya homemade
Karna lg hamil, ngidam bgt roti kukus srikaya. Alhasil saya bikin sendiri selai srikaya, tanpa srikaya. tapi jgn ditanyaa enak apa engga nya, ini enakkk kali! 😁
-
Kaya Jam (Selai Sarikaya Homemade) Kaya Jam (Selai Sarikaya Homemade)
Lagi pengen makan Kaya Toast, sampe rotinya jg bikin homemade.. Senang 😍😍 Kaya Jam, atau biasa kita sebut juga Selai Srikaya/Sarikaya, terbuat dari santan, gula, telur dan daun pandan. Gula dalam resep full saya pakai gula kelapa, karena indeks glikemiknya lebih rendah dari gula pasir.Source : @luvitaho dgn modifikasi
-
Selai Srikaya Homemade Selai Srikaya Homemade
Pelengkap pisgor Pontianak dengan selai srikaya homemade dengan bahan yang minimalis dan simple dalam membuatnya. Ini untuk beberapa kalinya saya menggunakan resep ini dan cocok dilidah saya, mudah-mudahan juga cocok untuk yang ingin mencobanya. Karena dimasak langsung diatas kompor hasilnya terlihat tidak sehalus apa bila dengan cara di tim. Tapi karena saya ingin cepat langsung saya masak dengan api kompor kecil saja.#Cookpadcommunity_Pontianak
-
Selai Srikaya Homemade Selai Srikaya Homemade
Request dari suami. Selai srikaya yang lagi hits ini gampang banget cara bikinnya.. Lebih murah dan sehat bikin sendiri daripada beli. Tanpa pewarna dan tanpa pengawet.. Tentunya maknyos dimakan pakai roti tawar atau roti kukus favorit.
Ardita -
Selai srikaya homemade Selai srikaya homemade
Sbntr lg ud mau memperingti hri bakcang utk wrga tionghoa,,, jd ad jg kicang y nmany,, yg dlmny gk pke isian,, biasa dirumh kt mknny pke selai srikaya,,, jd untk selai srikaya,, sya coba bt sdri y,, resep intip di ig, gmpg ini,, tinggl aduk2 az,, gk usah smpe berjam2 bt nya,,, sya bt nya 2x resep dibwsh y bun,, hasilny kurleb ad 800gr an
-
Selai Srikaya Homemade Selai Srikaya Homemade
Dari dulu emang suka banget makan roti pakai selai srikaya. Makanya daripada beli, mending bikin sendiri 🤭 dan surprisely gampang buatnya.Menurut aku, resep ini rasanya pas untuk manis dan gurihnya . Gak bau telur jg. Warnanya mungkin tidak sekuning biasa nya karena aku pakai kuning dan putih, dan lbh banyak gula putih daripada palm sugar nya.#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar