Kakap merah goreng tepung crispy

Nana Lukita Sari
Nana Lukita Sari @naluri
Makassar

Saya lagi senang membuat menu olahan dari ikan mulai dari membuat bakso, nugget, siomay sampai digoreng tepung crispy ini dan cara membuatnya mudah kok moms😊😉

Kakap merah goreng tepung crispy

Saya lagi senang membuat menu olahan dari ikan mulai dari membuat bakso, nugget, siomay sampai digoreng tepung crispy ini dan cara membuatnya mudah kok moms😊😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 potong
  1. 1/2 kgfillet ikan kakap merah
  2. Bumbu rendaman/marinasi :
  3. 1 butirtelur (kocok sebentar ambil setengah saja)
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 siungbawang merah
  6. 1 sdk makanminyak wijen
  7. secukupnyalada
  8. secukupnyagaram, kaldu penyedap
  9. Untuk membalur ikan:
  10. secukupnyatepung terigu
  11. 1 butirtelur ditambah sisa telur untuk marinasi ikan

Cara Membuat

  1. 1

    Tuang ikan kakap yang sudah di-fillet ke dalam baskom.

  2. 2

    Ulek bawang putih, bawang merah sampai halus. Tuang ke baskom. Masukan telur, garam, kaldu penyedap, lada dan minyak wijen. Aduk2 dan balur merata ke seluruh ikan. Diamkan sampai meresap (saya: 20 menit)

  3. 3

    Masukkan satu persatu ke kocokan telur terlebih dahulu baru masukkan ke dalam tepung. Kalau ingin tebal, ulangi masukkan ke kocokan telur lalu masukkan ke tepung kembali.

  4. 4

    Masukkan ke freezer minimal 1/2 jam sebelum digoreng biar tepungnya tidak banyak rontok saat digoreng.

  5. 5

    Goreng di minyak panas dengan api sedang saja. Jika sudah kecokelatan, balik perlahan.

  6. 6

    Sajikan. Kriuk-kriuknya bertahan sampai 4 jam ke depan tanpa perlu dimasukkan ke wadah kedap udara lho moms...😊😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana Lukita Sari
pada
Makassar
Saya berkarir hampir 17 tahun sampai mencapai beberapa posisi karir yang diimpikan kemudian memutuskan berhenti dan menjadi 'Stay at Home Mom'. Aktivitas cooking and baking menjadi hobi baru saat ini dan ternyata mengasyikkan dan bikin penasaran untuk belajar terus😊 sampai akhirnya memutuskan membuka usaha kuliner online sambil mengasuh anak. Impian saya sejak awal kuliah adalah bisa mendapatkan penghasilan atau tetap produktif di rumah sendiri. Alhamdulillah dibukakan jalan oleh Allah SWT. Beranilah untuk bermimpi karena itu awal dari sebuah perjalanan hidup yang indah😊😉😂.IG pribadi : nanalukitasari2404IG bisnis: nalurihomemade
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa