Cuan Cuan Belanak - Masakan Semarang Peranakan (^o^)b

Beberapa hari yang lalu aku nonton acara di transtv judulnya "Rahasia Dapur Nenek", acara ini tentang masakan tempoe doeloe gitu deh, hehe... karena aku penggemar acara tipi tentang kuliner jadi aku pantengin sampe tayangannya habis.
Episode hari itu meliput beberapa makanan dari pulau jawa, salah satunya makanan dari kota Semarang yaitu Cuan Cuan Belanak. Menurut si mbah (narasumber di acara ini) si Cuan Cuan Belanak merupakan perpaduan masakan jawa dan china, karena bumbu utamanya pakai tauco yang khas sekali dengan masakan china. Si mbah juga bilang masakan ini sudah jarang orang yang memasaknya.
Mungkin yang dibilang si mbah memang benar, aku sempet sekolah 2 tahun di Semarang tapi nda pernah denger atau nyicip rasanya Cuan Cuan Belanak kek apa, padahal aku penggila makanan lho!
Jadi aku putusin untuk nyoba resep ini.
Yuk yang penasaran sama resepnya cekidot! ;D
Cuan Cuan Belanak - Masakan Semarang Peranakan (^o^)b
Beberapa hari yang lalu aku nonton acara di transtv judulnya "Rahasia Dapur Nenek", acara ini tentang masakan tempoe doeloe gitu deh, hehe... karena aku penggemar acara tipi tentang kuliner jadi aku pantengin sampe tayangannya habis.
Episode hari itu meliput beberapa makanan dari pulau jawa, salah satunya makanan dari kota Semarang yaitu Cuan Cuan Belanak. Menurut si mbah (narasumber di acara ini) si Cuan Cuan Belanak merupakan perpaduan masakan jawa dan china, karena bumbu utamanya pakai tauco yang khas sekali dengan masakan china. Si mbah juga bilang masakan ini sudah jarang orang yang memasaknya.
Mungkin yang dibilang si mbah memang benar, aku sempet sekolah 2 tahun di Semarang tapi nda pernah denger atau nyicip rasanya Cuan Cuan Belanak kek apa, padahal aku penggila makanan lho!
Jadi aku putusin untuk nyoba resep ini.
Yuk yang penasaran sama resepnya cekidot! ;D
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan.
- 2
Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan bumbu halus, diamkan 15 menit.
- 3
Goreng ikan dengan api kecil hingga ikan matang dan garing. Angkat, sisihkan.
- 4
Panaskan 1 sdm minyak, masukan bumbu tumis, kecuali tauco, air, gula merah dan vetsin (optional). Tumis hingga harum dan kecoklatan tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukan gula merah aduk hingga gula mencair. Terakhir masukan tauco dan vetsin masak hingga kuah tumisan mendidih.
- 5
Siram kuah tumisan diatas ikan belanak goreng. Siap disantap dengan keluarga tercinta. Rasanya gurih, manis, sedikit pedas. Lazieeees :9
made with LOVE, selamat mencoba :)
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Cuan Cuan Ikan Laut,Masakan Semarang Cuan Cuan Ikan Laut,Masakan Semarang
Ini satu lagi menu saya utk keluarga hari ini, masih bertema masakan Semarang, kebetulan di kulkas ada stok ikan laut tapi gak tau nama ikannya apa😂. Resep dari mba Indhyuli pake ikan belanak tapi sya ganti dgn ikan yg ada aja di rumah... mantull deh rasanya..poll 😍👌#Pekan_Inspirasi#Pekan_Semarang#SiapRamadan#Cookpadcommunity_id#Cookpadcommunity_Batam Ayumi Itsuwa -
Ikan Belanak masak cuan-cuan Ikan Belanak masak cuan-cuan
Hari minggu kmrn suami tiba2 request ini gara2 liat tmnnya masak yang di share digrup'nyaa..pas dengar nama masakannya koq rada lucu jadi penasaran coba search di cookpad..Katanya sih ini makanan khas Semarang...tapi diSemarang sendiri saya dan suami gak pernah makan dan liat makanan ini..ya mungkin seiring berjalannya waktu makanan ini kurang dilestarikan jadi hilang begitu saja...tapi gpp ini kewajiban kita untuk kembali menghidupkan masakan2 daerah yang dari zaman ortu atau bahkan nenek kita yang mungkin sudah jarang ada dan hampir hilang begitu aja kembali diketahui oleh generasi kita dan generasi penerus kita..😁😁😁yukk..dicoba resep ini yang saya adaptasi dari resep mbak @indhyuliCuma saya modif sedikit supaya lebih Simple namun tanpa mengurangi cita rasa asli masakannya.•••••📝15/07/2020⏳M7/52#第七周姓吴的 #M7tinawu #PejuangGoldenApron3---⏳02/02#FinalJagoRecook_Solo#cookpadcommunity_solo Tinawu_cookingdiary -
Lado Cangkuak Masakan Tradisional Minang Lado Cangkuak Masakan Tradisional Minang
Ada saudara dari batam datang bertamu trus trus req minta dibikinkan masakan ini Dee NADHA -
Gecom masakan khas Banten Gecom masakan khas Banten
Judulnya memang aneh, ternyata singkatan dari toGe onCom. Sering ditemui hampir di setiap menu makanan se hari2 tepatnya berasal dari Tangerang/Banten. Irisan cabe rawit membuat "gecom" semakin nikmat.#KangenKampung#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_depok Siswaty Elfin Bachtiar -
Bakso CUANKIE Bakso CUANKIE
Assalamu'alaikum and Salam sejahtera guy's....Ketika saya kecil dulu saya sering jajan Bakso CUANKIE yang lalu di depan rumah saya di Bandung.Tapi setelah saya tinggal di Johor Bahru... saya tak pernah lagi menikmati bakso CUANKIE lagi.Untuk mengobati kerinduan saya kepada CUANKIE😁 Saya pun membuat nya sendiri di rumah.Rasanya memang mantap dan sedap seperti Rasa CUANKIE yang ada di Bandung.😁🤤 Mommy Nawla#Jeehan -
Tahu Gimbal Khas Semarang (Resep Otentik) Tahu Gimbal Khas Semarang (Resep Otentik)
Sebagai orang asli semarang, pastinya harus bisa masak makanan khas semarang kan? Apalagi perantauan kayak saya ini, kalo lg pingin tahu gimbal di semarang gampang. Dimana mana pasti ada orang jualan tahu gimbal. Kalo di bandung? Ya wis lah bikin wae wkwkwkwk 😅 Naidasinna -
Bakso Cuanki Ayam Bakso Cuanki Ayam
Bismillah, Sudah saved resep dari chef Devina beberapa waktu lalu, kebetulan paha fillet abis diantar saat cuaca mendung akhirnya eksekusi juga mumpung mood lagi bagus 😀 sekalian setor resep minggu ini pas hari akhir. Alhamdulillah semua anggota rumah suka#PejuangGoldenBatikApron#minggu34#cookingwithlove Budi Rahayu -
-
Daging Cincang Manis ala ala ~ Daging Cincang Manis ala ala ~
NON-HALAL ALERT ! (boleh gnti ayam cincang ya)Kenapa namany Daging Cincang Manis ala ala ? Sbnernya resep ini dlu prnh ku upload sblmnya brg sma bakmi ( coba di scroll down page cookpad ku pasti ketemu.. Ehhehe ) kmrn ini rencananya mau buat bakmi lagi eh tapi apa mau ternyata kecap manisnya abis... Sedihnya.. Akhirnya muter otak gmn bkin daging cincang manis ini tanpa kecap manis tp warna ttp hrs coklat dan rasa manisnya pas , maklum di china ga biasa pake kecap manis , mereka cm punya kecap asin .-. (gaseru kali mereka itu... Hahahah)Well,, stlh ngobrak ngabrik dapurnya si boss (oh btw ,, aku masak di tmpt aku part-time) nemu bahan yg sekirany bisa bkin copy-an pengganti kecap manis ini lgsg eksekusi..Btw , disini aku pake daging babi ( NON HALAL ALERT ! ) tpi boleh gnti ayam kok , aku sih lbh prefer ayam, kalo sapi aku blm prnh coba.. Kalo ad yg mau cb dgn daging sapi giling jg boleh nti ksh tau ya gmn rasanya.. Alrightt !Let's get started ! Vileen's Kitchen -
Bakso Cuanki Bakso Cuanki
Bismillah..Bakso termasuk makanan favorit banyak orang ya, bakso cuanki ini berasal dari Bandung, konon nama cuanki artinya cari cuan/uang jalan kaki, dulu cuanki di jajakan dengan cara di pikul..Sekarang Ndak hanya di Jawa barat, di Jogja saja banyak tersedia bakso cuanki, termasuk bakso yg sering kita beli hihiKali ini mau coba bikin sendiri, tentu porsinya bisa lebih banyaaaak, sesuai selera, untuk baksonya sy sudah ada, tinggal bikin siomay/pangsit isi + tahu isi.. Euis Amalia -
Bakso CUANKI Bakso CUANKI
Meramaikan semarak Clover minggu ini yg ditentukan oleh mba @pawone_noe dengan tema ide jualan seharga Rp 10.000 Kali ini q bikin bakso cuanki yg kepanjangannya Cari Uang Jalan Kaki....😁Q cuma bikin kuahnya aja,yang lainnya beli....🫣 Berikut rincian harga per porsi:5buah bakso Rp 35001buah tahu Rp 5005buah Batagor kering Rp 5002buah cuanki lidah Rp 500Air dan bumbu Rp 1000Gas dan tenaga Rp 1500Totalnya Rp 7500, masih ada untung Rp 2500.Sekian rincian harganya, oh iya tp biasanya batagor untuk cuanki itu lebih besar dan bisa direbus. Karena ga ada di pasar, jd q pakai batagor kering yg ada di pasar.Source: mas Dion#Jajanan10ribuan#Semarak_Jajanan10ribuan#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron Veni KM -
Sambel penyet semarang enak WAJIB COBA Sambel penyet semarang enak WAJIB COBA
Assalamualaikum mom, dulu saya sempat kuliah di semarang hampir 3,5 th lebih ya mom. Jadi hampirr setiap hari makan sambel penyetan yg suedeeeep ini. Silahkan dicoba ya mom dan jangan lupa setor recooknya :) chandraayu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar