Sop Iga Seger 😍

Sop Iga..... gurih iganya, harum rempah-rempahnya, hangat pedas kuahnya. Sop iga ini aku buat dikala musim hujan lalu. Melihat anak-anak lahap dan berkeringat makan sop ini, jadi semangat untuk masak lagi, apalagi melihat mangkuk mereka ludes licin tanpa sisa. Hhhhmmm... berarti mereka suka

Hari minggu ini bikin sop iga sekalian ngabisin stok iga di frezeer deh.kali ini untuk sayurannya direbus terpisah jadi pas mau makan aja di campur sama sop iga nya.

Untuk pemasak amatir seperti saya, berkali kali masak sop iga, selalu ada rasa yg kurang pas. Alhamdulillah kali ini hasilnya lumayan. Sayuran sengaja saya rebus terpisah agar tidak benyek saat disajikan, karena air kaldu iga yg (kadang) dipanaskan lagi ketika akan disajikan. Fotonya baru diambil pas sopnya mau abis hehe. Selamat mencoba :)

Ternyata..bikin sop iga ituh gampang yah...hahahaha..tapi klo pas ada bahan2 nya komplit lho ya,,,.nah...malming suasana hujan gerimis...paling manis bikin sop iga hangat...monggo...bikin yukkk

Kemarin merebus 1 kg tulangan sapi trus dibagi untuk masak 2 menu.. Satunya dibikin asem-asem sisanya dibikin Sop Iga.Sungguh endol tiada tara 😁Note:Iga direbus 2x.Pertama, dengan air secukupnya untuk menghilangkan sisa darah dan kotoran lainnya selama kurleb 5 menit, air rebusan dibuang.Kedua, dengan 2 liter air untuk menjadi kuah dari sop iga.#SemuaAdhaDiCookpad#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Anak-anak mulai bersin-bersin nih. Jangan sampai pilek deh. Enaknya makan sop panas yang ladanya berasa biar anget. Kebetulan kemarin beli iga sapi jadi bisa ikutan#CABEKU #diWORTELan pakai resepnya Mba AinimamaTaraRegiaNusa juga.#PejuangGoldenApron2#RecookDepok_Aini#CookpadCommunity_Depok

Saya jarang beli tulangan. Ini tulangan jatah daging kurban. Sepertinya bagian tulang iga hehe.. masak sop ala saya . Kata suami n anak2 enak..

Saya sangat suka yang nama nya sop tulangan sapi, kebetulan bokap saya waktu jaman sy kecil selain sebagai PPN org org pun mengenal nya sebagai tukang jagal.kebetulan Org Sumatera kalo Hajatan selalu motong sapi, kerbau atw kambing. So.. Bokap sy yang tukang jagal selalu kebagian kalo ga kepala yaa buntut sapi. Karena tidak ada budaya tukang jagal di Sumatera dikasih duit biasanya dibagi hewan yg dijagal . kalo bokap pulang bw bagian nya pasti di sop kalo ga di garang asam sm mama saya.Pas nikah sy pun mencoba berkreasi dengan tulang iga,, sop iga yang kaya akan rempah Sumatera.

Menu setelah Idul Adha ga jauh dari daging.. Hari ini bikin sop, Alhamdulillah dapat daging dari tetangga dan isinya ada iga. Enaaak dan simple tinggal cemplung cemplung.#Basidoncek#Community_Sumbar

Di kulkas masih ada stock daging qurban, pas banget paksu pengen makan sop iga. Yuk mari kita eksekusi aja. Resep dari Dapur Reny yang sedikit di modifikasi sesuai kesukaan paksu

Pas puasa terakhir, pada flu, mungkin buka nya Minumnya pake menu es muluMungkin dgn makan yg seger anget membuat kami merasa mendingan.Pilihan pun jatuh pada sop, kebetulan ada sisa iga d freezer, tapi daun bawang n seledri g da stok. Karena sekarang lg PSBB, di rumah aja, keluar rumah hanya bila penting saja. Jadi buat sop iga ny dengan bahan seadanya. Ya penting perasaan membuat nya selalu happy..