Sop Iga

HepiBudheiii
HepiBudheiii @HappyBudheiii

Hari minggu ini bikin sop iga sekalian ngabisin stok iga di frezeer deh.
kali ini untuk sayurannya direbus terpisah jadi pas mau makan aja di campur sama sop iga nya.

Sop Iga

Hari minggu ini bikin sop iga sekalian ngabisin stok iga di frezeer deh.
kali ini untuk sayurannya direbus terpisah jadi pas mau makan aja di campur sama sop iga nya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 1 jam
6 orang
  1. 3/4 kgiga sapi
  2. 1 batangbrokoli
  3. 2wortel
  4. 1kentang
  5. 3 buahkapulaga
  6. 1 buahpekak / bunga lawang
  7. 1/2 batangkayu manis (ini pas beli udah seukuran 1 jari tangan)
  8. air (ini gak saya ukir tadi, cuma waktu masak pakai air 1 panci penuh)
  9. secukupnyagaram dan gula pasir
  10. bumbu halus :
  11. 6bawang putih
  12. 2bawang merah
  13. 1/4 SdTpala bubuk

Cara Membuat

+/- 1 jam
  1. 1

    Cuci bersih iga lalu rebus hingga mendidih setelah itu buang airnya untuk menghilangkan bau darahnya.
    setelah itu rebus kembali iga

  2. 2

    Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis beserta bumbu lainnya hingga wangi

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan iga yang telah mendidih. tunggu hingga iga benar-benar empuk dan air sedikit menyusut.

  4. 4

    Cuci bersih semua sayuran, lalu potong-potong.

  5. 5

    Panaskan air hingga mendidih untuk merebus sayuran, sayuran direbus per item yaa dan jangan sampai terlalu lunak.

  6. 6

    Angkat sayuran dan bilas dengan air dingin lalu tiriskan.

  7. 7

    Untuk penyajiannya taruh sayuran kedalam wadah setelah itu siram dengan kuah sop iga dan rebus sebentar.
    soo iga siap untuk dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
HepiBudheiii
HepiBudheiii @HappyBudheiii
pada
suka masak karena suka makan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa