Tumis Cumi Asin Cabe Ijo Pete

Hanifa Ummu Karim
Hanifa Ummu Karim @ummkarim
Serang, Banten

Semenjak menikah, suami ketagihan makan tumis asin cabe ijo ini. Awalnya ga doyan, tapi sekarang kalo masak sayur asem rikues lauknya cumi asin cabe ijo ini 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 250 grcumi asin
  2. 1 papanPete
  3. 8 siungBawang merah
  4. 8 siungBawang putih
  5. 8 bijiCabe ijo besar
  6. 10 bijiCabe rawit
  7. 2 buahTomat hijau/ merah uk. Besar
  8. 1 buahJeruk nipis/lemon
  9. 1 sdtMinyak ikan
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaLada
  12. secukupnyaMinyak untuk menggoreng
  13. 1 sdmsaus tiram
  14. 1/2 bksterasi ABC

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih cumi asin, tiriskan. Rebus air secukupnya hingga mendidih, matikan kompor, lalu rendam cumi asin selama 15menit untuk deformalisasi (kadang ada saja ikan asin yang dipakaikan pengawet dalam prosesnya)

  2. 2

    Tiriskan cumi asin, lalu potong-potong beberapa bagian. Bila dapat cumi asin yang berukuran kecil, hal ini tidak perlu.

  3. 3

    Siapkan wajan dan goreng cumi asin hingga agak garing. Saat proses ini, sebaiknya wajan ditutup karena akan menimbulkan minyak goreng yang meletup-letup saat cumi asin digoreng. Bila sudah agak garing, angkat cumi dan tiriskan.

  4. 4

    Iris2 bawang merah, bawang putih dan cabe hijau+rawit, potong serong. Belah tomat beberapa bagian.

  5. 5

    Dengan minyak bekas goreng cumi asin (bila kurang bisa tambahkan minyak baru) tumis semua bahan. Bila sudah wangi, lalu masukkan cumi yang telah digoreng tadi beserta pete yang telah dikupas, lalu tambahkan garam, lada dan minyak ikan, terasi, saus tiram lalu aduk hingga rata. Tes rasa, bila kurang, tambahkan. Matikan kompor, lalu peras jeruk nipis atau lemon di atasnya, aduk hingga rata, lalu angkat dan sajikan. Selamat makan 🍚

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ayu Rahma
Ayu Rahma @minsuga03
Kalo tidak pake minyak ikan masih tetep enak gak kak? 😎🙏💕

Ditulis oleh

Hanifa Ummu Karim
pada
Serang, Banten
Emak- emak berdaster yang hobi masak, owner of Fizha Pizza. IG @fizha_pizza
Lebih banyak

Resep Serupa