Babat Iso Goreng Asin ala rumahan khas Semarang

Tintin Rayner
Tintin Rayner @cook_2668114
Jawa Tengah

Babat asin ini sering banget dimasak mommy dari aku kecil.biasanya mama bkin sekaligus banyak,trus anak2 kalo mau goreng,bisa goreng sendiri, sambelnya jg tinggal di uleg ga pake bumbu apa2 karena itu cabai uda digodog asin sama babatnya..
Berikut aku share resep jadulnya.. ^-^
Mungkin tiap keluarga di semarang sini punya variant resep untuk babat asin ini..tapi ya inilah babat asin ala mommy xixixi
Cussss

Babat Iso Goreng Asin ala rumahan khas Semarang

Babat asin ini sering banget dimasak mommy dari aku kecil.biasanya mama bkin sekaligus banyak,trus anak2 kalo mau goreng,bisa goreng sendiri, sambelnya jg tinggal di uleg ga pake bumbu apa2 karena itu cabai uda digodog asin sama babatnya..
Berikut aku share resep jadulnya.. ^-^
Mungkin tiap keluarga di semarang sini punya variant resep untuk babat asin ini..tapi ya inilah babat asin ala mommy xixixi
Cussss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 1/4 kgBabat sapi
  2. 1/4 kgUsus/iso sapi
  3. 4 lembarDaun salam
  4. 3 cmLengkuas,keprak
  5. 1 batangSerai,keprak
  6. 2 sdmGaram/sesuai selera yaa aku demen asin soalnya
  7. 1 sdmGula /1 potong Gula Merah
  8. secukupnyaAir untuk merebus
  9. Bumbu Halus:
  10. 6 btrBawang merah
  11. 4 butirBawang putih
  12. 4 butirKemiri
  13. 2 cmKunyit
  14. Cabai merah beberapa biji, sesuai selera

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan babat,masukkan air,semua bumbu+bumbu halus
    Rebus sampe empukk
    Terakhir2 masukkan cabai merahnya spy empuk+ikut asin.

  2. 2

    Tiriskan babat

  3. 3

    Goreng dalam minyak panas sbntar aja spy kenyul2+masi gurih ^^
    Untuk sambelnya,uleg aja cabai dalam rebusan babat,uda asin+wangii XD boleh juga ganti sambal terasi ato sambel favorit buibu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tintin Rayner
Tintin Rayner @cook_2668114
pada
Jawa Tengah
@tintinrayner Instagram | Otodidak | Mom of three ,Hobby cooking+baking untuk keluarga tercinta, experiment resep2 baru,true beginner,learning by doing,kadang berhasil..kadang gagal,hihi.. tapi disitulah serunya.. #keep calm and bake on!LOVE :| Eating,Cooking,Baking,Painting,Flower Arranging|
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (4)

vita
vita @ririsvita
Berarti ini di rebus sekali aja ya mam?

Resep Serupa