意大利不只有烤的披薩，在西西里最有名的街頭小吃就是炸披薩，現在不用到西西里也可以吃到，自己動手做更有味道喔！

首次嘗試製作炸披薩，雖然需花費較長時間，但等待仍是值得的～

街頭油炸食物在義大利各地都很受歡迎，其中拿坡里又特別顯著，炸披薩就是當地人喜愛的料理之一。有些家庭婦女會將手作的炸披薩拿去販賣貼補家用。內餡巧克力+起司令人驚豔，但熱量是惡魔等級，可說是發胖不用等....，因此只做小份量。

這是一道充滿耐心製作的點心，充滿挑戰性！原以為會放棄製作最後一次的作業，竟然順利完成第四週的作業，總算沒有辜負主廚的認真教學。在此特地謝謝主廚和小助理的鼓勵、跟催作業，讓我實際學習操作義式料理的製作，感恩喔！

學習做主廚的西西里巧克力香蕉炸披薩，由於是要拿來當晚餐的，因此多做了紅茄雞肉口味，發酵過後的麵糰吃起來很嚼勁，QQ的口感，配上飯後點心巧克力香蕉炸披薩十分的滿足，並且口感吃起來酥脆，並不會太過油膩

超Q的麵皮配上榛果巧克力+起司，味道一級棒，另外試作蕃茄鯷魚口味的炸披薩，也是很美味

下次可以改做鹹批薩，可能比較合家人口味