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預備食材

  1. 【材 料】
  2. 牛肉 300 公克
  3. 洋蔥 1 顆
  4. 蒜頭 3 顆
  5. 紅辣椒 1/2 條
  6. 【調 味 料】
  7. 沙茶醬 1 小匙
  8. 1/4 小匙
  9. 白胡椒粉 1/4 小匙
  10. 【醃 料】
  11. 太白粉 1 小匙
  12. 香油 1 小匙
  13. 1/8 小匙
  14. 白胡椒粉 1/8 小匙

料理步驟

  1. 1

    牛肉切成片狀,取一碗公放入牛肉片及醃料靜置約15分鐘,備用。

  2. 2

    將洋蔥切絲,蒜頭切片,紅辣椒去籽切片,備用。

  3. 3

    油鍋加熱至190℃,將步驟1的牛肉片過油後撈起,備用。

  4. 4

    熱油鍋轉中火,先加蒜頭、紅辣椒爆香,續加入洋蔥均勻翻炒至透明,最後加入過油的牛肉片和沙茶醬、鹽、白胡椒粉 ,再均勻翻炒即可完成。

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青屋食堂
青屋食堂 @lanblue_1011
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一個愛吃的中年男子,在家24小時營業的食堂。
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