Ayam rica rica pedas

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Kesukaan saya bgt ini,tp jarang masak soalnya pedas & anak2 gak bs makan pedas,nah kebetulan anak2 msh liburan dirmh eyangnya mari masak ayam rica2 lezat nan pedas,hohoho...

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1/2 ekorayam (potong kecil2)
  2. 2 ikatkemangi (petiki daunnya)
  3. 2 batangserai (ambil putihnya,iris halus)
  4. 5 lembardaun jeruk purut (buang tulang daunnya,iris halus)
  5. 1 sdtkunyit bubuk (saya pakai rempah indonesia)
  6. 1 tangkaidaun bawang (rajang kasar)
  7. Bumbu tumbuk/uleg kasar:
  8. 4 siungbawang putih
  9. 6 siungbawang merah
  10. 2 buahcabe merah besar
  11. 10 buahcabe rawit (bs ditambah/dikurangi sesuai selera)
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 sdtlada bubuk
  14. Secukupnyaminyak,gula & garam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam,lumuri air jeruk nipis,diamkan 10 menit,cuci kembali sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu tumbuk sampai wangi,tambahkan daun jeruk,kunyit bubuk & serai,aduk rata,masukkan ayam aduk2 sampai berubah warna,tuangi air & tutup.

  3. 3

    Setelah air menyusut & ayam matang bumbui garam,gula & merica bubuk,aduk rata,masukkan daun bawang & daun kemangi,aduk sebentar tes rasa bila sdh pas matikan api,angkat & sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa