Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak #SelasaBisa

Restu (Mommy Ano_ieL)
Restu (Mommy Ano_ieL) @Restu_9879103
Kota Palangkaraya, Kalimantan Tengah

# Day 2. Hari ini pengen makan ayam bakar, tapi malas bakar pakai arang, ya dibakar pakai teflon aja, rasanya enak juga 😊
08092018
#BikinRamadanBerkesan
#Ketopad

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 grayam bagian paha, (me: 2 potong bagian paha ayam)
  2. 3 lembardaun jeruk
  3. 2 bungkussantan kara (@ 65ml)
  4. 300 mlAir
  5. 1 ruaslengkuas, memarkan
  6. 2 batangserai, digeprek
  7. 1 bungkusdiabetasol (boleh diskip)
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaMinyak goreng
  10. 🔅 Bumbu Halus:
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 8 buahcabe keriting
  14. 5 buahcabe rawit (jika suka pedas boleh tambah cabenya)
  15. 2 buahkemiri
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, marinasi dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 15 menit, kemudian bilas, sisihkan

  2. 2

    Blender bumbu halus, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk sampe harum dengan api kecil kemudian masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna jadi agak putih

  3. 3

    Tambahkan air dan santan kara masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, kemudian tambahkan diabetasol dan garam secukupnya, tes rasa jika sudah pas masak sampai ayam matang dan kuah tinggal sedikit, sesekali di aduk-aduk

  4. 4

    Jika sudah matang, keluarkan ayam, bakar ayam di atas teflon yang sudah dioles sedikit minyak

  5. 5

    Sisa bumbu rujak jangan dibuang, sisa bumbunya dipake untuk siraman ayam setelah selesai dibakar

  6. 6

    Setelah ayam selesai dibakar, tata ayam bakarnya di piring, kemudian siram dengan sisa bumbu rujak diatas ayam, ayam bakar bumbu rujak siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Restu (Mommy Ano_ieL)
Restu (Mommy Ano_ieL) @Restu_9879103
pada
Kota Palangkaraya, Kalimantan Tengah
✨Leader Local Team Cookpad Community Palangkaraya 2019-2020✨✨Duta Recook Borneo 2020✨✨Local Team Cookpad Community Kalimantan Tengah 2020-2021✨Memasak untuk orang tersayang hal paling menyenangkan buat saya. Berawal saat gabung di Group Ketopad, saya mulai menulis resep, seiring dengan waktu saya senang menulis resep. Di sini saya nulis resep ada yang law carbo dan untuk carbo eater, jadi mohon perhatian bahan dan judulnya 😉
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa