Cumi basah saus padang

Siti Rahayu (siray)
Siti Rahayu (siray) @cook_9548742
Depok - Jawa Barat

Ceritanya lagi ingin banget makan cumi, sebetulnya pesen ke Bapak pas ke pasar mintanya cumi asin, tapi bapak kayanya ndak dengar kata 'asin'nya. Sampai di rumah kata Mama dibelikan cumi basah. Pas dicek, lah iya cumi basah. Hem diapain ya? Carilah resep sana sini. Dan jadilah cumi basah saus padang. Ini resepnya ya. Cuminya banyak juga dibelikannya, 1.5Kg 😂

Cumi basah saus padang

Ceritanya lagi ingin banget makan cumi, sebetulnya pesen ke Bapak pas ke pasar mintanya cumi asin, tapi bapak kayanya ndak dengar kata 'asin'nya. Sampai di rumah kata Mama dibelikan cumi basah. Pas dicek, lah iya cumi basah. Hem diapain ya? Carilah resep sana sini. Dan jadilah cumi basah saus padang. Ini resepnya ya. Cuminya banyak juga dibelikannya, 1.5Kg 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

untuk 8 orang
  1. 1,5 KgCumi basah
  2. Bumbu halus
  3. 4bawang putih
  4. 5bawang merah
  5. secukupnyaMerica
  6. 3kemiri
  7. 1 ruaskunyit (secukupnya)
  8. 1 ruasjahe (secukupnya)
  9. 5cabai merah keriting
  10. Bahan tambahan
  11. 2 buahdaun jeruk
  12. 2 buahdaun salam
  13. 1 batangsereh (ukuran besar)
  14. 1 ruaslengkuas (secukupnya)
  15. Bahan diiris
  16. 10cabai hijau besar
  17. 10cabai merah besar
  18. 2 papanpetai
  19. 1/2Jeruk lemon
  20. 1 buahtomat merah
  21. 1/2bawang bombay
  22. 1 bungkussaus tiram
  23. secukupnyaGaram
  24. 1 sendok tehgula pasir
  25. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan cumi dari tinta dan tulang lunaknya. Iris sesuai selera dan beri perasan jeruk. Diamkan sebentar tuk menghilangkan aroma amis

  2. 2

    Haluskan bumbu yang harus dihaluskan

  3. 3

    Iris cabai hijau dan cabai merah

  4. 4

    Panaskan minyak sebanyak 2 sendok makan. Setelah harum masukan bumbu yang sudah dihaluskan, ditambah dengan sereh, lengkus (sudah dipeprek), daun jeruk dan daun salam

  5. 5

    Setelah harum tambah air sedikit saja, masukan bumbu iris (sebab cumi nanti menyusut dan mengeluarkan air) dan masukan cumi yang sudah siap

  6. 6

    Tunggu 2 menit dan beri garam, penyedap dan gula pasir

  7. 7

    Tambahkan saus tiram

  8. 8

    Koreksi rasa, dan tunggu hingga air sedikit menyusut. Sajikan dengan nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Rahayu (siray)
Siti Rahayu (siray) @cook_9548742
pada
Depok - Jawa Barat
An extraordinary daughter
Lebih banyak

Komentar (2)

Siti Rahayu (siray)
Siti Rahayu (siray) @cook_9548742
Bisa aja kak, maaf baru buka lagi akunnya

Resep Serupa