Kecombrang?? Apa itu??Kecombrang atau bunga kencong adalah salah satu tanaman yg sering kita jumpai di tanah air Indonesia. Tanaman ini memiliki rasa yg unik. Sedikit asam, segar, dan memiliki aroma yang khas.Di Bali, kecombrang sering dipakai di sambel2 khas pulau dewata tersebut.Dan di Medan, buah dari tanaman kecombrang ini jg sering digunakan dalam masakan khas Batak.Dan di masakan kali ini, saya menggunakan Bunga Kecombrang untuk tumis Teri Medan. 😊

Siapa bilang Hujan2 cuma enak makan bakso atau mie ayam? Makan tumisan yg pedes plus nasi panas juga nikmat, endes surendes kok hehe...

Penasaran dengan rasa kecombrang seperti apa, memberi saya alasan untuk mencoba mengolah bahan makanan yg satu ini.Penasaran juga seperti apa rasa kecombrang? Yuk di-recook :))

Biasanya selama ini lebih menggunakan buah honje (bahasa sundanya kecombrang) cuma untuk bumbu rujak, belum pernah campuran masakan. Saat ke pasar kemarin pas banget ada bunga kecombrang, jadi kepikiran buat nyoba. Wangi dan rasa khas kecombrang cukup terasa dimasakan ini, segaaar☺️ Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera ya, mau lebih pedas silahkan☺️Coba deh Bun, bahaya bikin narik nasi😄#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung

Pas lagi siram tanaman ehh ada bunga kecombrang bermekaran yaudah langsung panen aja buat maksi dipadukan sama teri nasi 😘 enak banget sama nasi anget, sayur asem dan tempe kemul. Bahan lokal emang terbaiikk 🤗👍#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgalimed_5BahanLokal#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa

Inspirasi :Tania Helena#BandungArisanRecook4_TaniaHelena#BanggaKirimRecook#Cookpadcommunity_Bandung#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_PurwakartaJumat kemarin main ke Adipura dan pulangnya dibawain kecombrang dan rawit dari kebun sebelahnya sama @HadlenyKitchen. Pas banget ada teri dikulkas. Resep asli pakai teri medan, saya pakai teri jengki.Ini enak banget, sarapan sampe nambah 2x 😛😍😍😍

Dapat kiriman bungan kecombrang alias honje dari teman di komunitas. Perdana nie ngolah kecombrang. Rasanya enak, meski ada aroma yang agak langu. Bisa tertutupi dengan bumbu dan rasa dari ikan teri.Nah, ini jadi pekan pertama tantangan #PejuangGoldenBatikApronSemangat #PekanKe1

Tumis teri dengan aroma kecombrang alias honje alias kincung/kencong alias bunga rias. Menggugah selera makan.#PejuangGoldenApron2#Minggu17

Saat kepasar tadi sudah kesiangan banget, tapi masih ada beberapa kios yang buka. Sedikit berkeliling dapat beberapa bahan masakan, ada juga lihat kecombrang cus beli buat dieksekusi dengan teri untuk ditumis. Bikin ngabisin nasi saja nih makan beginian😋#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra

Dari kemaren pesen kecombrang di tukang sayur ga pernah ada,Alhamdulillah di kampung nya si mba ada kecombrang,alhasil dikirim deh dari Cianjur 😍