مسقعة بادنجان

مریم کوکپد
مریم کوکپد @marylicious_cuisine
لبنان

مسقعه (moussaa) بادمجان و نخود یه خوراک ساده، کم کالری و خوشمزه عربیه، که در ضمن کاملا گیاهی و مناسب برای گیاهخواران.

مسقعة بادنجان

مسقعه (moussaa) بادمجان و نخود یه خوراک ساده، کم کالری و خوشمزه عربیه، که در ضمن کاملا گیاهی و مناسب برای گیاهخواران.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳-۴ ساعت
۳-۴ نفر
  1. ۱ پیمانه پلو‌پز نخود
  2. ۱/۲ کیلوگرم بادمجان
  3. ۲ عدد گوجه فرنگی
  4. ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  5. ۱ عدد پیاز
  6. ۵ حبه سیر
  7. نمک و فلفل سیاه

مراحل تهیه

۳-۴ ساعت
  1. 1

    نخود رو از یکی دو روز قبل در آب خیس کنید و مرتب آبش رو عوض کنید. می تونید آخرین بار ۱/۲ ق چ جوش شیرین‌ تو آب بریزید که نفسش رو بیش‌تر بگیره.

  2. 2

    آب نخود رو خالی کنید و در آب جوش ۳-۴ ساعت بپزید تا حسابی نرم‌ بشه.

  3. 3

    بادمجان رو پوست بکنید و به قطعه های کوچک ببرید کمی روغن بزنید و داخل فر بذارید که کبابی بشن. البته اینا سرخ می کنن من به روش کم کالری تر درست کردم.

  4. 4

    پیاز رو نگینی خرد کنید کمی تفت بدید سیر ها رو کمی ریز کنید و با پیاز تفت بدید.

  5. 5

    گوجه رو هم نگینی خرد کنید با رب به پیاز اضافه کنید و تفت کوچیک بدید. نمک و فلفل اضافه کنید.

  6. 6

    نخود و بادمجون رو بهش اضافه کنید و با تقریبا یکی دو لیوان آب جوش مدت ۱۵-۲۰ دقیقه رو حرارت کم بذارید که جا بیفته.

  7. 7

    آماده است برای اینکه نوش جان کنید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (8)

Cook Today
مریم کوکپد
مریم کوکپد @marylicious_cuisine
در
لبنان
علاقمند به آشپزی و خوردن غذاهای سالم
بیشتر

نظرات (6)

ناهید بانو👩🏻‍🍳
ناهید بانو👩🏻‍🍳 @Nahid_bano
به به چه خوشرنگ
احسنت کدبانو نوش جان 👌😍😋

دستورهای مشابه