مسقعة بادنجان

Tayebeh
Tayebeh @tayebehhajizadeh
امارات

#سرآشپز_طلایی
#بادنجان

مسقعة بادنجان
(مسقعهmoussaka) بادمجان و نخود یه خوراک ساده، کم کالری و خوشمزه عربیه، که در ضمن کاملا گیاهی و مناسب برای گیاهخواران. )متن كامل و مفيد خانم خليقي عزيز .

مسقعة بادنجان

#سرآشپز_طلایی
#بادنجان

مسقعة بادنجان
(مسقعهmoussaka) بادمجان و نخود یه خوراک ساده، کم کالری و خوشمزه عربیه، که در ضمن کاملا گیاهی و مناسب برای گیاهخواران. )متن كامل و مفيد خانم خليقي عزيز .

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 5 عددبادنجان كوچك
  2. 1 كاسه ماست خورينخود پخته
  3. 1 عددپياز درشت
  4. 3 حبهسير
  5. 2 عددگوجه درشت
  6. 2 ق غرب گوجه
  7. 1 و 1/2 لیوانآب
  8. روغن ميزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    نخود خيس خورده و چند بار آب آن را عوض مي كنيم ، ميگذاريم كاملا پخته شود. بادنجانها پوست ميگيريم ١ ساعت در آب نمك مبگذاريم تا هم خوش طعمتر شود هم روغن كمتري هنگام سرخ كردن مصرف شود. بادنجانها بعد يك ساعت ابكش مي كنيم. در روغن سرخ مي كنيم.

  2. 2

    پياز خرد شده در روغن سرخ مي كنيم و حند حبه سير خرد با پيازداغ ها تفت ميدهيم. گوجه خردشده در پيازداغ و سيرها ميچنيم سرخ مي كنيم تفت ميدهيم رب گوجه اضافه ميكنيم تا تفت بخورد. بوي خامي رب گرفته شود. مقداري كمي آب اضافه مي كنيم تا از خشكي آن كم شود نخودها اضافه مي كنيم و هم ميزنيم.

  3. 3

    بادنجاها در قابلمه مي چينيم و همه مواد در قابلمه بادنجان ميريزيم. ويك ليوان آب اضافه مي كنبم جوش امد حرارت را نيم كش مي كنيم تا خورشت جا بيافتد. و با پلو يا نان سرو مي كنيم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Tayebeh
Tayebeh @tayebehhajizadeh
در
امارات
عاشق زندگیمم . به خاطر همین از تمام لحظه هام لذت میبرم و بزرگترین تنوع در زندگی خودم و خانواده تنوع در اشپزی و غیر تکراری بودن غذاهای روزانه ام هست .❤️
بیشتر

نظرات (28)

دستورهای مشابه