料理步驟
- 1
隨性呢…食材可以依喜好來調整份量,胡蘿蔔剉細籤,高麗菜洗淨濾乾切碎,用些鹽拌一下,讓青菜稍微出水
- 2
青蔥洗乾淨,切成細細蔥花
- 3
調麵糊,量比青菜量多1/3左右,水慢慢加,拌到很稠的狀態加入雞蛋繼續拌至稠稠的糊狀
- 4
高麗菜碎擠掉多餘的水分,和蔥花依序加進麵糊調味拌勻,放置個10分鐘
- 5
平底鍋加少少油,用湯匙舀進平底鍋稍整形,中小火煎至上色就可以囉!
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