雞蛋高麗菜蔥煎餅

EmmaWu
EmmaWu @cook_9804127

這是媽媽我發懶不想煮飯,從冰箱搬出現有的食材做成的一道主食,加上泰式甜辣醬,還滿好吃的耶!

雞蛋高麗菜蔥煎餅

這是媽媽我發懶不想煮飯,從冰箱搬出現有的食材做成的一道主食,加上泰式甜辣醬,還滿好吃的耶!

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預備食材

  1. 高麗菜 適量
  2. 胡蘿蔔 適量
  3. 青蔥 適量
  4. 鮮味抄手 適量
  5. 黑胡椒粉 適量
  6. 中筋麵粉 適量
  7. 適量
  8. 雞蛋 2~3顆

料理步驟

  1. 1

    隨性呢…食材可以依喜好來調整份量,胡蘿蔔剉細籤,高麗菜洗淨濾乾切碎,用些鹽拌一下,讓青菜稍微出水

  2. 2

    青蔥洗乾淨,切成細細蔥花

  3. 3

    調麵糊,量比青菜量多1/3左右,水慢慢加,拌到很稠的狀態加入雞蛋繼續拌至稠稠的糊狀

  4. 4

    高麗菜碎擠掉多餘的水分,和蔥花依序加進麵糊調味拌勻,放置個10分鐘

  5. 5

    平底鍋加少少油,用湯匙舀進平底鍋稍整形,中小火煎至上色就可以囉!

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EmmaWu
EmmaWu @cook_9804127
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因為兒子分享學校活動的杏仁薄片做法,從此愛上玩麵粉了…多了個興趣、加了些成就還有為自己的健康加分!因為沒時間窩在沙發裡了,哈哈…
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