Day6.Lapek Bugih Khas Minang#PrRamadhan_Takjil

Sinta Oktavia
Sinta Oktavia @sinta_taufik
Sukoharjo, Jawa Tengah

#PekanInspirasi_cookpad
#Day6 (12/5/2018)
#30hariberburucelemeksakti
#bikinramadanberkesan
Pengen banget makan ini, apalagi pas ramadhan nanti, cocok buat takjil. Kadang kalau dibeli di pasar, suka ga puas (ga puas sama harganya yang mahal, isinya dikit, wkwkwk...). Sebetulnya saya masih kurang puas sama hasilnya, dan penasaran pengen bikin lagi. Yang ini pake tepung ketan kemasan. Tapi soal rasa, emang lebih enak pake tepung ketan yang ditumbuk sendiri sih
Ini saya contek dari resep hasil googling, dari alamat web berikut:
http://www.menuinternasional.com/2016/01/resep-kue-lapek-bugih.html?m=1

Day6.Lapek Bugih Khas Minang#PrRamadhan_Takjil

#PekanInspirasi_cookpad
#Day6 (12/5/2018)
#30hariberburucelemeksakti
#bikinramadanberkesan
Pengen banget makan ini, apalagi pas ramadhan nanti, cocok buat takjil. Kadang kalau dibeli di pasar, suka ga puas (ga puas sama harganya yang mahal, isinya dikit, wkwkwk...). Sebetulnya saya masih kurang puas sama hasilnya, dan penasaran pengen bikin lagi. Yang ini pake tepung ketan kemasan. Tapi soal rasa, emang lebih enak pake tepung ketan yang ditumbuk sendiri sih
Ini saya contek dari resep hasil googling, dari alamat web berikut:
http://www.menuinternasional.com/2016/01/resep-kue-lapek-bugih.html?m=1

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 250 grsantan kental
  3. 1/8 sdmgaram
  4. 150 grtepung ketan hitam
  5. 50 grtepung ketan putih
  6. Bahan isi:
  7. 1/4 butirkelapa parut (dari kelapa yang udah agak tua)
  8. 2 lembardaun pandan ukuran kecil
  9. 1/8 sdtgaram
  10. 1/2 sdmmargarin
  11. Bahan areh:
  12. 175 mlsantan kental
  13. 1 sendok makantepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
  14. 1/8 sendok tehgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Masak santan dan garam hingga mendidih (santan yang buat kulit)

  2. 2

    Tuang ke dalam campuran tepung (ketan hitam dan ketan putih). Aduk-aduk hingga rata. Sisihkan (saran saya, jangan tuang semua. Hentikan jika adonan sudah kalis). Boleh ditambahi minyak dikit, agar mudah saat dibentuk nantinya Sisihkan

  3. 3

    Masak bahan isian hingga berserabut. Sisihkan

  4. 4

    Masak bahan areh (vla kelapa). Didihkan dulu santan yang dibubuhi sedikit garam. Terakhir tambahkan larutan maizena. Masak hingga agak mengental. Sisihkan

  5. 5

    Siapkan daun (daunnya saya angetin dulu di atas api kompor biar layu, agar mudah dalam penggunaannya nanti)

  6. 6

    Olesi daun dengan minyak goreng.

  7. 7

    Ambil adonan kulit secukupnya, pipihkan, masukkan bahan isian, tutup dan bulatkan. Taruh di daun, bubuhi 1/2 sdm vla santan. Bungkus sesuai selera. Demikian hingga selesai.

  8. 8

    Kukus hingga matang (ambil satu buah, koreksi kematengan

  9. 9

    Lapek bugih siap untuk dihidangkan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sinta Oktavia
Sinta Oktavia @sinta_taufik
pada
Sukoharjo, Jawa Tengah
resep lainnya bisa liat di https://www.youtube.com/channel/UC_CyvIoxoVbL37J6BYeSHVQfollow my ig: @sintaoktavia88mom of my litle boy and love cooking so muchBergabung dengan cookpad sejak tanggal 30/3/2018
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa