🥐 Medialunas de manteca livianitas y económicas.🥐
😊 ¡Ricas, ricas! ¡Medialunas suaves, blanditas y muy rendidoras!
Son ideales para rellenar con jamón y queso o dulce de leche.
🥐 Medialunas de manteca livianitas y económicas.🥐
😊 ¡Ricas, ricas! ¡Medialunas suaves, blanditas y muy rendidoras!
Son ideales para rellenar con jamón y queso o dulce de leche.
Paso a paso
- 1
Hacer esponja: Colocar en un bol la levadura, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de leche en polvo y 1 cucharada de harina. Agregar un pocillo de café grande de agua apenas tibia. Mezclar bien. Dejar reposar (tapado) en lugar tibio unos 8 minutos.
- 2
Aparte, procesamos el huevo con las 4 cucharadas de azúcar que nos quedan, agregar la cucharada de miel y la manteca. Seguir batiendo. Agregar un poco de harina y resto de la leche en polvo, hasta formar una masa blanda. Reservar
- 3
Encima, agregar el resto de la harina. Hacer un hueco al medio donde volcamos la esponja de levadura. Comenzar a integrar de manera suave.
- 4
Amasar integrando el resto de la harina y agua tibia hasta conseguir una masa suave que no se pegue en las manos. Dejar leudar en lugar tibio y tapado hasta que doble su tamaño. (Dependiendo de lo tibio del ambiente tarda 30 a 40 minutos)
- 5
Descalificar estirando con un bolillo sobre medida enharinada. Cortar triángulos de 9 cm del lado mayor.
- 6
Enroscar desde el lado mayor a la punta. Con un toque de agua pegar la punta del triángulo. Cerrar las puntas hacia adentro para darle la clásica forma de medialunas.
- 7
Colocarlas en un molde plano enmantecado y enharinado. Espolvorear azúcar arriba. Dejar leudar, en lugar tibio, unos 15 minutos más.
- 8
Llevar a horno precalentado 8 minutos temperatura fuerte. ☝️¡ojo! Mirar que no se doren demasiado. Sacar del horno. 🤗 Opcional: si las quieren más dulce, hacer un almíbar con 2 cucharadas de azúcar en un pocillo de agua. Hervir hasta concentrar y pintarlas.
- 9
¡Riquísimas y caseras!😊🥐🥐🥐🥐 Para el mate el desayuno o con jamón y queso!
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