這是中國道地的魯菜，醬香味十足，非常下飯~

網致版：http://0rz.tw/TVLCu凱西FB社團：https://www.facebook.com/UsatodayWanQuanChengShiJiangZuo訣竅提示柱侯醬我們台灣菜比較少用到，這是是廣東菜系的一種醬料，顏色跟我們做牛肉捲餅的甜麵醬很像，但是味道完全不同。在美國的中菜館一定會看到這一道菜第一次嚐過那濃郁香醇燉牛肉味很難想像那味道單用肉類加上柱侯醬就煮的出來老話一句，這是北奔菜很試合煮一大鍋冷凍起來解凍再加個青菜一餐就完成了食後感想同場加映我最愛的甘藍菜牛腩加甘藍咬得我腮幫子都長肌肉啦

記得小時候在冬季𥚃，媽媽偶爾會把牛筋和牛肉燉至極軟爛，然後放入冰箱冷藏成肉凍，這是我們孩子非常愛吃的一道菜，因為吃在口中有點Q彈，也可以放在熱飯上溶化了拌飯，那真是香噴噴的耙上兩碗飯都不嫌多呢！

之前在第一份正職工作的時候，同事會炒這道菜，因為我自己這次發現三層肉的量剩不多，所以食材多加了德式香腸下去炒囉～

~沒錯~就是它!!!!就是它又讓老三蠢蠢欲動的又想做一道偽牛肉湯料理！老三稱它為紅燒豬肉湯！其實它就是喝起來就是很像是牛肉湯頭！但是確不是用牛肉熬製的而成.....~老三用電子鍋做料理http://y768y768.pixnet.net/blog鎖定即時動態歡迎追蹤『老三用電子鍋做料理FB粉絲頁』https://www.facebook.com/oldthreey768y768訣竅提示~***老三在發表本篇食譜後，在FB粉絲頁內都會再開闢一篇專屬本篇『紅燒豬肉湯』電子鍋偽牛肉湯料理後序的補充文，歡迎朋友們有任何相關問題，歡迎前往參閱與留言。************

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!前陣子在大潤發看到竟然有賣整塊的三層肉整個心理就癢癢的很想買來煮看看阿!!說到整塊的三層肉最先想到的當然就是東坡肉阿軟糯軟糯入口即化!!阿斯~

老公因為小時候被逼著吃掉一大塊肥豬肉!~那陰影一直到成年後還存在!!只要到餐廳吃飯 看到紅燒腿庫 他一定不吃!這次~特地買了較不油膩的胛心肉回來試做...訣竅提示四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason* 活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792* 用統一四季醬油來做這道醬燒胛心肉,因為四季醬油的獨家細釀分子..讓胛心肉更加容易上醬色及入味!~食後感想甘霞統一四季醬油，小人們吃飯速度變快了...而我的老公! 再也不排斥腿庫了!!!! ^^

#電鍋料理自從和黑豬肉攤打交道後，家裏不定時都冰箱儲備著肉品！以前破布子（樹子）蒸肉是媽媽常做傳統料理甘醇的味道！現在買整塊塑型的破布子似乎要在傳統市場才尋獲得到！借助愛之味甘樹子來料理一下懷念的滋味！

從沒想過我會做這道菜，印象中這道菜是功夫菜，對於我這三腳貓的功夫，想都沒想過會做這道菜，當燉滷完兩小時後，打開鍋蓋那一刻，自己都一直“哇哇哇”的叫，突然覺得好佩服自己，沒想到我也能完成這道菜

秘訣：絞肉要炒到乾以前炒絞肉都只是炒個幾下做做樣子，這次有炒到肉汁收乾再做下一個動作，沒想到差別這麼大，意外好吃，因為防疫宅在家可以優雅料理才有這個意外發現呢！#宅家煮飯

炎炎夏日只要有一鍋魯肉就能配好多飯了壓！每次滷東西我的配方都不太一樣但流程是差不多滴，本次冰箱剛好有鳳梨便隨手丟入了唷訣竅提示1、因為做的份量少便直接用平底鍋煮了，量多建議換厚點的鍋 2、滷肉醬油很重要，我習慣用金味王，在調整滷汁時可稍嘗一下 3、調味糖可用黑糖棕櫚糖等香味夠甜度稍低的糖，用一般二砂也可4、搭配筍絲小黃瓜超下飯！5.在上桌前可選當餐要吃的量加入幾瓢魯汁大火收乾,可向照片一樣色澤晶亮食後感想入味又軟爛的肥肉搭配甜甜鹹鹹的口味,一不小心飯又吃光了

「媽咪~媽咪~我想要吃漢堡啦~~人家想要吃漢堡~~」「爹低~爹低~人家要吃漢堡啦~~~」 ((誰說吃的就要媽咪負責 爹低也有份))是不是家裡有小孩的 就可以常聽到小孩子在呼喊想吃漢堡的聲音當然我沒有小孩所以是我內心的小朋友在呼喊啦(羞) 但我就是想吃漢堡嘛最近就不知道哪裡來的衝勁 說想吃什麼就很想馬上自己來做做看當我發現我家冰箱出現牛絞肉時 馬上決定老娘要來做漢堡了!!!!訣竅提示※洋蔥碎片加入絞肉可用來增加漢堡肉排嫩度，且能去除腥味※加鹽讓鹽巴和肉裡的蛋白質結合 這樣才會變粘 吃起來也才會比較鬆軟※將肉加入泡過牛奶的麵(包)粉 可使漢堡肉增加一點水分 吃起來才有鮮嫩多汁的感覺※拍打肉排 可以讓漢堡肉排中的材料更緊密 並將空氣趕走 口感更紮實食後感想今天是第一次做漢堡 原本也沒有想到原來煎片漢堡肉其實是有學問的哪(還以為絞肉下下去就好了 哈)所以統整了幾篇食譜自己就來試試看 沒想到還滿成功的喔 肉沒有散掉 也不會太乾 非常高興喜歡吃漢堡的大小朋友們 快一起做做看吧!!!完整內容在這裡喔→http://www.wretch.cc/blog/milkoread/21221464