Donat super lembut
Aslinya nih donat dieksekusi dari resep cakeclassic yang nama aslinya adalah krapfen, atau donat orang eropa, beberapa tahun lalu. Dan beberapa Kali buat lagi karena rasanya nagih banget, karena dasarnya, aku suka bongkar alias modifikasi resep sesuka hati, jadilah krapfen Kali ini lebih super lembut dari donat kebanyakan (menurut temen2 dan pelangganku) hehe.
Buktiin sendiri dehhh, biar nggak penasaran yaaa.....
Donat super lembut
Aslinya nih donat dieksekusi dari resep cakeclassic yang nama aslinya adalah krapfen, atau donat orang eropa, beberapa tahun lalu. Dan beberapa Kali buat lagi karena rasanya nagih banget, karena dasarnya, aku suka bongkar alias modifikasi resep sesuka hati, jadilah krapfen Kali ini lebih super lembut dari donat kebanyakan (menurut temen2 dan pelangganku) hehe.
Buktiin sendiri dehhh, biar nggak penasaran yaaa.....
Cara Membuat
- 1
Tuang sebagian susu ultra hangat ke dalam cangkir dan 1 sdt susu kental, lalu taburkan ragi dan aduk rata. Diamkan kurleb 5-10 menit atau sampai berbuih mengembang.
- 2
Dalam wadah, campurkan kuning telur, susu kental manis, SP, vanilla, butter yang telah dilelehkan, sisa susu ultra, kocok sebentar menggunakan whisk, lalu masukkan susu bubuk skim aduk kembali hingga rata.
- 3
Tuang ragi kedalam adonan telur, aduk rata. Kemudian masukkan sebagian tepung terigu hingga adonan mengental seperti adonan pancake. Ganti whisk dengan sendok Kayu, masukkan sisa tepung terigu aduk rata. Adonan terasa lembek, jangan tambahkan terigu, uleni terus hingga kalis, kurleb 30-40 menit.
- 4
Istirahatkan adonan, tutup dengan cling wrap atau serbet bersih sampai adonan mengembang 2 x dari ukuran semula.
- 5
Kempiskan adonan, timbang masing2 40 gram, bulatkan lalu gilas diatas meja perlahan gilas yg ditaburi sedikit tepung terigu, kira2 dengan ketebalan 2mm, letakkan diatas potongan kertas roti, tata diatas loyang. Tutup kembali dengan serbet bersih hingga mengembang 2x dari ukuran semula.
- 6
Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng donat dengan api sedang, tutup wajan kurleb 2-3 menit, angkat tutupannya, balik donat dan Goreng dengan wajan terbuka sampai coklat tua, lalu angkat.
- 7
Saat hangat, lubangi sisi white ring donat dengan penyemprot krim kira2 1/2 bagian dalam dari donat. Isi donat dengan selai lalu taburi dengan gula donat.
- 8
Donat siap disantap saat hangat atau dingin.
- 9
Tekstur donat Ini bertahan setidaknya 2 hari disuhu ruang. Kecuali menggunakan isian coklat Ada baiknya disimpan dalam kulkas sebelum 24 jam.
- 10
Dari pengalaman, gunakan wadah plastik untuk mengadon. Karena adonan tidak akan lengket ditepi wadah jika menggunakan wadah aluminium atau stainless steel untuk cara manual. Happy baking😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Donat super lembut Donat super lembut
Anak2 suka makan donat..dari beberapa resep yang sudah pernah saya coba, baru kali ini berhasil dan lembut bangetttt...anak2 doyan bangettt...apalagi kalo ditambah topping diatasnya...ayokkkk ibu2 silahkan mencoba.
-
Donat super lembut Donat super lembut
Kali ke 3 bikin donat dgn resep yg berbeda².... blh diblng nie donat bahan²nya biasa aja spt donat pd umumnya tp yg ini tanpa kentang dan maizena tp rasanya itu lho ruaarrbiasahh... topping kesukaan kel di rmh dcc dilelehkan tabur kacang sangrai + meses.... recook resep Bang Anto (Natar LamSel-Tangerang)By : Dapur Dien ²³⁰⁴¹⁸
-
Donat super lembut Donat super lembut
Donat crispy di luar, lembut di dalam (resep sudah disempurnakan)
-
Donat super lembut Donat super lembut
Ceritanya mau test mixer baru nih, bisa gak ya bikin donat 1 kg. Ehh ternyata gak kuat. Haha. Jd hrs dua kali adon. Tp rasa ttp mak nyos. Suka deh.. Cm bentuknya aja yg msh hrs dibenahi. Efek buru2 hrs selesai sebelum sholat magrib plus malas 🤭 jadi gak usah pake hias dehhh. Tinggal ksi gula donat aja ntar. Yg penting rasa ttp endeeess
-
Donat super lembut Donat super lembut
Hari ini saya mencoba membagikan resep donat yang super lembut untuk teman teman pecinta donat#5resepterbaruku
-
Donat super lembut Donat super lembut
Resep ini udah jafi resep andalan saya kalau mau bikin donat yg super duper lembut
-
Donat super lembut Donat super lembut
Resep by : chef ardneh hen hen (donat kangen)Recook : saya sendiriFhoto by :saya sendiri
-
Donat super lembut Donat super lembut
Setelah coba berbagai resep donat, dari yang make kentang ke yang gak make, akhirnya nemu resep donat yang bener2 lembut dan enak! Cobain deh buat nemenin cemilan #DiRumahAja.
-
Donat super lembut Donat super lembut
Resep donat ini saya adaptasi dari resep donat ekonomis cikgu imam abu salman, dan saya modif sedikit didalamnya.Untuk lebih jelasnya bisa kunjungi kanal youtube saya, Dapur Semut.http://www.youtube.com/c/DapurSemut#donatlembut#resepdonat#donat
-
Donat super lembut Donat super lembut
dulu aku juallan donat tapi karna sudah dapat pekerjaan aku berhenti jualan jadi aku bagiin ya resep donat jualan ku dulu,dulu nama jualan ku Donat Pontianak
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar