Mie Sop Medan
Resep mie sop ini hasil ngulik sendiri.
Kuncinya mie sop ini ada di kuahnya, harus benar2 penuh rempah, dan harus sangat meresap bumbunya.
Makanya biasanya aku bikin kuah miesop nya 1 hari sebelumnya. Jadi kuahnya sengaja diinapkan supaya bumbunya benar-benar meresap dan menyatu dalam kuah.
Btw biasanya kalo makan miesop ada beberapa cemilan pendampingnya, seperti pergedel, risol, sate kerang, sate jengkol, sate usus, dan kerupuk mie.
Mie Sop Medan
Resep mie sop ini hasil ngulik sendiri.
Kuncinya mie sop ini ada di kuahnya, harus benar2 penuh rempah, dan harus sangat meresap bumbunya.
Makanya biasanya aku bikin kuah miesop nya 1 hari sebelumnya. Jadi kuahnya sengaja diinapkan supaya bumbunya benar-benar meresap dan menyatu dalam kuah.
Btw biasanya kalo makan miesop ada beberapa cemilan pendampingnya, seperti pergedel, risol, sate kerang, sate jengkol, sate usus, dan kerupuk mie.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, kemudian kucuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, cuci bersih kembali.
- 2
Didihkan air, masukkan ayam beserta jahe dan 2 buah bawang putih yang sudah digeprek. Rebus selama 5 menit, kemudian buang airnya beserta jahe & bawang putih tadi. (Proses di no 1 dan 2 aku lakukan agar kuah kaldu ayam tidak bau amis)
- 3
Didihkan air, kemudian masukkan ayam, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, pala, kayu manis, sereh, jahe, daun salam, daun jeruk, dan seledri. Rebus hingga ayam matang.
- 4
Sembari itu, blender bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Kemudian tumis hingga harum dan matang.
- 5
Angkat ayam dari rebusan kuah tadi, tiriskan. Pisahkan tulang-tulang dari daging ayam, masukkan tulang-tulangnya ke dalam kuah. Sisihkan dagingnya.
- 6
Setelah itu masukkan bumbu yang sudah diblender tadi ke dalam kuah. Masukkan juga tomat, garam, gula, lada. Masak hingga bumbu benar-benar meresap.
- 7
Goreng daging ayam yang sudah disisihkan tadi (sebentar saja), kemudian suwir-suwir || Rebus bihun dan mie telor || Iris-iris daun bawang.
- 8
Untuk membuat sambalnya, rebus cabe rawit hijau hingga lembek. Kemudian ulek kasar, dan beri sedikit garam.
- 9
Penyajian : siapkan mangkuk, kemudian taruh bihun dan mie kuning, suwiran ayam, seledri, dan bawang goreng. Kemudian siram dengan kuah yang banyak, dan beri kerupuk. Tambahkan sambal sesuai selera.
Resep Serupa
-
Mie Sop Medan Mie Sop Medan
Semester dua dikehamilan ini doyan banget masak...dan ngidamnya selalu masakan medan😅 pengen mie sop medan yang khas itu susah nyarinya di tangerang ini...cussss deh masak sendiri😊
-
Mie Sop Medan Mie Sop Medan
Pertama kali nyobain mie sop pas sarapan abis sepedahan di Julia Kuliner Medan Rawamangun. Waktu itu dibawa teman yang orang Medan dan wow terkejut pas nyobain hahaha. Kayak soto tapi kok kuahnya agak manis, eh begitu ditambahin sambal cabai hijau baru rasanya cocok di lidah.Penasaran akhirnya nyari-nyari resep mie sop sampai ketemu resepnya Mbak Susilestaa di https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13728278-mie-sop-khas-medan?invite_token=H6WdpfnS3e2yXcVoHRmN2kcR&shared_at=1615339110Saya sengaja bikin gurih. Enak banget!!#PejuangGoldenApron3
-
Mie Sop Medan Mie Sop Medan
mie sop Medan 😋 baru tahu kalau lumayan mudah membuatnya, nenggok resep Femina nich cuma ya teteup penyesuaian si ga plek sama dengan resep femina.. jadi aku (dulu) sering ke Medan, weekend an disana seru,, ga tiap weekend juga sih.. beberapa kali makan Mie Sop yang di ring road (rasanya: just ok) atau yang di deket medan fair (rasanya: favorit) atau yang di Langsa ☺️🤓 (rasanya: mau stay disana agar bisa makan mie sop tiap hari😄
-
Mie Sop Medan Mie Sop Medan
Halooo Lur !Suami akhir akhir ini lagi suka banget mie. Jadinya ya saya masak mie terus akhir akhir ini hehe. Kali ini saya buat Mie Sop Medan.Mie Sop Medan ini gabungan antara Mie dan Sop Ayam.Kali ini jenis mie nya saya pakai bihun dan mie kuning kecil. Saya tambah bakso, tahu, ayam suwir, dll.Tapi yang penting telur rebusnya yaaa.. bulat utuh hehe.Kalau mau ditambah ceker, atau jeroan mungkin yaa boleh aja.Sesuai selera aja 😄
-
Mie Sop Medan Mie Sop Medan
Bismillah..Minggu ini ikutan memeriahkan kembali #PekanPosbar#KuahBeningResep asli dari mb @tasyacaesarina👇🏻https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14761458-mie-sop-medan?invite_token=aRMvtJwwgyhkZqZtP2qrXY4g&shared_at=1631243057Dengan sedikit dimodif tidak pakai ampela ayam karena dirumah kurang suka jadi dimakan pake ayam suwir aj, selamat mencoba bundsay kuah yg bening2 ☺️
-
Mie Sop Medan Mie Sop Medan
Pekan ini adalah #PekanInspirasi #Pekan_Medan meskipun aku belum pernah jalan2 ke Medan tapi aku pernah mencicipi Mie Sop bikinan tetanggaku..namanya ita 👋😃 horas eda ita...terimakasih ilmu memasaknya..aku praktekin nih..ntar eda cicipi yak... aku suka rasanya segar dan hangat di badan karena banyak mengandug Rempah2.. moms kalau belum ada ide menu untuk berbuka puasa bisa cobain Resep ini..mudah sekali membuatnya..☺ happy cooking#PekanInspirasi#Pekan_Medan#cookpadcommunity_cikarang#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Mie Sop Medan Mie Sop Medan
Jauh dari kampung halaman sering membuat rindu dengan makanan khas di sana. Kali ini kerinduan itu tertuju pada mie sop medan yang bikin nafsu makan menggelora.
-
Mie Sop Medan Mie Sop Medan
Akhirnya saya bisa bikin inii, makasi ya mba Wiwik resepnya.. 😍 setelah merantau dari 6 tahun di Medan saya bisa bikin mie Sop se enak inii 😍#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_Sumut
-
Mie Sop Medan Mie Sop Medan
Sebagai warga asli kelahiran Medan, udah pasti akrab banget sama menu yang satu ini ya. Apalagi aku efek baru balik dari Medan kemaren, sering banget jajan Mie Sop di depan rumah. Semangkuknya biasa dijual 6.000-10.000 tergantung isiannya. Dan ini menu sejuta umat banget kalau di rumah. Dari balita sampai kakek nenek juga bisa makan karena #KuahBening nya yang seger banget, bikin selera makan nambah dan pastinya sehat juga karena kaya akan kaldu. Penasaran gimana enaknya mie sop Medan ini, yuk cobain bikin sendiri.#PekanPosbar#KuahBening#Cookpadcommunity_Tangerang#Zahara
-
Mie Sop Medan Mie Sop Medan
Source: Siti Khodijah Lubis#cookpadcommunity_pekanbaru.Menu weekend kali ini Miesop Medan, jajanan langka di Pekanbaru. Kalaupun ada, biasanya rasanya sudah terpapar citarasa lokal, hehehe..Puas rasanya masak miesop ini sendiri, apalagi dpt pujian dari suami yang orang Medan. Katanya sudah sama seperti miesop yang biasa dia makan disana. Cuusss... cek resepnya dibawah ini.
-
Mie Sop Medan Mie Sop Medan
Hari minggu waktunya libur dan masak buat suami dan diri sendiri. Karena di jakarta tidak byk yg jual mie sop ayam dan kangen makanan medan, alhasil masak sendiri.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)