Milhojas🍰

Puede adquirir la masa de hojaldre ya lista que se ha de manipular lo menos posible.

Cortar cada lámina de hojaldre de manera que salgan dos rectángulos iguales de cada una. Pero puedes hacer la milhoja de las capas que quieras.

Sacar la mil hoja del envase (sin pasar rodillo), colocar en la bandeja del horno sobre papel vegetal, pinchar muy bien con un tenedor, para que no suba la masa y hornear a una temperatura de 200ºC durante 15 minutos con el horno previamente precalentado.

Dejamos enfriar una vez horneado sobre una rejilla

(Preparación del fronsting de queso parte I): Batir la nata hasta que tome un poco de consistencia, añadir el azúcar glass, el queso y terminar de batir hasta que haga picos. Reservar en nevera.

(La Crema Pastelera parte I): En una paila colocar la leche junto con la vaina de vainilla, que abierta a lo largo y extraído las semillas. Llevar a ebullición, retirar,colar y reservar.

(La Crema Pastelera parte II):En un bol mezclar el azúcar, las yemas y la maizena. Con batidores mezclar todo hasta que quede perfectamente ligado.

(La Crema Pastelera parte III):A la mezclar anterior añadir poco a poco la leche sin dejar de remover.

(La Crema Pastelera parte IV):Una vez todo unido colocar a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese. Retirar y dejar enfriar cubriendo con plástico la superficie.

(Montaje de la Milhoja parte I): Con ayuda de una manga pastelera colocar una capa de crema pastelera sobre un rectángulo de hojaldre, uno encima de otro y sobre este con ayuda de la manga pastelera, el fronsting de queso y coronar todo ello con un mismo rectángulo.

(Montaje de la Milhoja parte II):Puede pintarla con un poco de miel, decorar con almendras laminadas y cubrirlo con azúcar glass