Ayam Bumbu Rujak Andaliman #PekanInspirasi #BikinRamadanBerkesan

Erwina Parlawita
Erwina Parlawita @eparlawita
Jatiasih, Bekasi

yg minat ayam bumbu rujak spesial, yuk coba ditambahin andaliman (mericanya orang batak ^^)
bisa jadi salah satu sajian idul fitri juga nanti :)
#PekanInspirasi #BikinRamadanBerkesan

Ayam Bumbu Rujak Andaliman #PekanInspirasi #BikinRamadanBerkesan

yg minat ayam bumbu rujak spesial, yuk coba ditambahin andaliman (mericanya orang batak ^^)
bisa jadi salah satu sajian idul fitri juga nanti :)
#PekanInspirasi #BikinRamadanBerkesan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam negri, potong sesuai selera
  2. 400 mlsantan
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk purut
  5. 1/2 sendok makanair asam Jawa
  6. 1 sdmgula merah (yang sudah disisir)
  7. 2 batangsereh, memarkan
  8. 1/2 sdmgaram
  9. 1/2 sdmmerica
  10. 2 sdmminyak goreng
  11. Bahan yg dihaluskan:
  12. 5 bijicabe merah (atau sesuai selera)
  13. 5 bijicabe merah keriting (atau sesuai selera)
  14. 4 butirkemiri, sangrai
  15. 6 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 2 ruasjahe
  18. 2 sdmandaliman

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan air asam Jawa dan garam secara merata, kemudian diamkan kurleb 30 menit

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam, daun jeruk

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk rata, diamkan (ungkep) hingga ayam berubah warna

  4. 4

    Masukkan santan, gula merah, garam, merica

  5. 5

    Diamkan hingga kuah mengental dan bumbu meresap

  6. 6

    Koreksi rasa kemudian sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erwina Parlawita
Erwina Parlawita @eparlawita
pada
Jatiasih, Bekasi
...cook with passion and love...IG: @erwinaparlawita
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa