#1 Empek empek vegetarian non bawang
Empek" dkenal tetep pk daging ikan.nah...berhubung kami vegan.jd agak susah untuk bli jadi...so.intip2 resep tetangga,cek bahan lengkap.sedikit di ganti2 jd g pk bawang.rasanya waw bgt deh....seneng banget..
#1 Empek empek vegetarian non bawang
Empek" dkenal tetep pk daging ikan.nah...berhubung kami vegan.jd agak susah untuk bli jadi...so.intip2 resep tetangga,cek bahan lengkap.sedikit di ganti2 jd g pk bawang.rasanya waw bgt deh....seneng banget..
Cara Membuat
- 1
Masak air 300ml dgn serai yg sudh d geprek td sampai mendidih.mendidih,matikan api saring.(untuk bebas ampas serai).lalu airny d masak kembali tambhkan kaldu jamur dan garam.mendidih kecilkan api.masukan tepung terigu.aduk segera (menghindari gumpalan tepung).aduk sampai terasa kalis (saya pakai spatula kayu biar kuat ngaduknya).setelah kalis pindahkan ke wadah lain.
- 2
Adonan di pipihkan tusuk2 dgn garpu/ ujung sendok agar adonan lebih cepat dingin.
- 3
Setelah adonan dingin.masukan telur dan aduk balik dgn spatula.tambahkan tepung tapioka.ulenin jgn terlalu kuat (kata si mbak)nti adonanya keras.saya ulennya d ats meja kerja d taburin sedikit tepung tapioka trus d ulenin sampai semua tepung tercampur merata.
- 4
Setelah d ulenin.bentuk sesuai keinginan aj la.. (biasa ad yg suka pake telur) punya saya kosong.abaikan aj bentukny.utamain rasanya...
- 5
Selesai bentuk mari masak air rebusan untuk ngerebus adonan.jgn lupa beri sedikit minyak sayur (me 5 sdm) supaya g lengket.air mendidih cemplungkan deh satu per satu adonannya.yg ngapung biarkan 1-2 menit bru angkat (biar kematengan tepungnya terjamin).yg da mateng cepat d rendam lg pk sedikit air dingin (masak) (me tambah es 8petak2 kecil).setelah semuany mateng ud d rendam air dingin trus d tiriskan de.
- 6
Untuk kuah cukonya.panaskan minyak masukan jahe.tumis sampai wangi.masukan air, gula jawa+ gulput,asam jawa,cabe rawit giling,kaldu jamur, garam.tes rasa y...sampai cocok d lidah kita(selera org beda).
- 7
Siapkan minyak untuk menggoreng adonan.cr panci yg ad tutupny..krna bakalan muncrat minyak panasny.(korban tangan).goreng sampai emas kecoklatan.
- 8
Angkat.untuk penyajian potong aj belah 2 belah 3 belah 4 silakan...bru siram sedikit kuah cuko nya.
- 9
Jadi de...empek2 nya...kko ad mentimun selada cocok jg d barengin di piring sajian.(d rumah tak ad ape ape)
- 10
Selamat mencoba..selamat menikmati...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Empek-empek vegan Empek-empek vegan
Nengok org bikin empek2, tp tk dpt makan, pikir2 ada bahan simple yahh akhirnya buat jugaa.. maknyuusss.. lembut.. ueennaakk
-
Empek-empek sutra (vegetarian) Empek-empek sutra (vegetarian)
Ketika udara disiang hari mulai semakin panas, kepikiran makan empek-empek dengan kuah cuko yang asam manis pedas seger campur aduk semua dimulut, karena males yang mau keluar akhirnya buat empek-empek nya gak pakai ikan dan menyesuaikan bahan yang ada, hasilnya anak juga suka.
-
Pempek Vegetarian Pempek Vegetarian
Sebelumnya aku pernah posting resep pempek ikan. Kali ini aku mau bagi resep Pempek vegetarian, yang tidak menggunakan ikan maupun telur. Kebetulan lagi ingin banget buat cemilan, tapi tidak punya stock ikan, dan lupa pula menggunakan telur saat membuat pempek ini hahaahhaha Lain kali, aku akan bagi resep pempek vegetarian isi telur yaaa ....Oh ya, berhubung susah dapat ebi di lokasiku, aku pakai kaldu bubuk dashi, biar ada rasa ikannya. Untuk kuah cuko, berhubung susah (juga) dapat asam jawa, aku menggunakan white vinegar / cuka putih.
-
-
Empek empek nasi Empek empek nasi
ada sisa nasi kemarin, kebetulan bahan jg komplit semua. bikin deh cemilan ini..ini saya buat dlm porsi kecil ya bun.. saya jadi 7 buah empek".semoga bermanfaat😆
-
Empek-Empek Tahu Crispy vegetarian Empek-Empek Tahu Crispy vegetarian
Cerita nya bingung nih... Tiap hari makan tahu terus.... Tahu lagi tahu lagi... Stok tahu masih ada di kulkas... Sayang kalo kelamaan di kulkas....ada ide bikin empek" aja... Eh.. jadi deh... Anak suka lagi.. 🤣#modalbumbudasar#antiribet
-
Empek Empek Nasi Empek Empek Nasi
Paling sebel kalo liat nasi gak abis. Masak sedikit kurang, masak banyak lebihnya juga banyak 😅😅 akhirnya setelah bosyan tiap saat dimasak nasi goreng terus jadinya empek empek nasi. Bisa buat camilan plus mengenyangkan pastinya 😅😅
-
Empek-empek bawang putih Empek-empek bawang putih
Dirumah aja, banyakin masak, ^^
-
Empek-empek Ayam Empek-empek Ayam
Di mataram ini saya bingung mau cari ikan tenggiri atau bandeng dimana.. yg banyak ayam.. jadinya ya sudahla buat empek2 ayam.. resep ini enak bedanya cuma empek2nya enggak berasa ikan(karna gak pake ikan😅).. tpi kata ayahnya enak juga utk ngilangin kangennya dgan empek2 ikan 😁
-
Empek-empek Nasi Empek-empek Nasi
Puasa gini sering ada nasi sisa, di buat nasi goreng udah, yang belum dibikin empek-empek nasi... Dan dapat resepnya @asyraf mom's, jadilah pengobat rindu pada empek-empek. Resepnya pas deh... Cobain deh... Terima kasih bunda @asyraf mom's.
-
Empek-Empek Nasi Empek-Empek Nasi
Enak banget dan mantap#CookpadCommunity_Sumbar#Bainai25_KreasiNasi#KreasiNasi#GAS2025
-
Empek Empek Ayam Empek Empek Ayam
Hujan hujan bingung mau jajan apa, bongkar bongkar isi kulkas pas banget buat bikin empek2 ala mama jiban.. Gak ada tengiri ayampun jadii...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar