Tinoransak Ikan Khas Manado

Umma Hana
Umma Hana @cook_ummahana
B. Lampung

Olahan ikan khas Manado ini lezat sekali, recooked resep dari dapur @xanderskitchen. Aromanya menggugah selera, terima kasih resepnya :)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan kembung sate, bersihkan, lumuri jeruk nipis+garam, goreng
  2. 1/4 siungbawang bombay, iris kasar
  3. 2 lembardaun pandan, sobek, simpul
  4. 10 lembardaun jeruk, sobek
  5. 1 ikat kecilkemangi, petiki daunnya
  6. 2 batangdaun bawang, iris kasar
  7. 2 batangsereh, geprek
  8. Secukupnyaair jeruk nipis (aku pake cuka putih karena keabisan)
  9. Secukupnyaair
  10. Secukupnyaminyak
  11. Secukupnyagaram+gula pasir+kaldu jamur
  12. Bumbu halus:
  13. 15 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. Segenggamcabe merah & cabe caplak
  16. 3 ruaskunyit, bakar bentar
  17. 3 cmjahe, bakar bentar

Cara Membuat

  1. 1

    Siap kan bahan2 bumbu tumis

  2. 2

    Daun kemangi+bawang bombay+ daun bawang

  3. 3

    Ikan kembung yg sudah digoreng sebelumnya. Saran dr dapur @xanderskitchen boleh menggunakan ikan sesuai selera yaa

  4. 4

    Tumis bawang bombay+bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan sereh+daun jeruk+daun pandan hingga layu & harum.

  5. 5

    Setelah tumisan bumbu harum, masukkan air hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula pasir& kaldu jamur secukupnya

  6. 6

    Tambahkan ikan yg sudah digoreng, tunggu hingga bumbu meresap

  7. 7

    Masukkan daun kemangi+daun bawang, masak hingga bumbu merata.

  8. 8

    Alhamdulillah selesai, siap hidang kan bersama nasi hangat & lainnya. Selamat mencoba :)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Umma Hana
Umma Hana @cook_ummahana
pada
B. Lampung
A wife, a happy woman, an entrepreneur, a cooking addict, a meong lover, etcIG: @zamzamstore.ig
Lebih banyak

Resep Serupa