BIJI SALAK ft BUBUR SUMSUM

Rizkiarty Karisza
Rizkiarty Karisza @kariszakarisza

BIJI SALAK ft BUBUR SUMSUM

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgubi merah, rebus dan kupas kulitnya & haluskan dengan garpu
  2. 500 grtepung sagu
  3. Santan dari 1 buah kelapa
  4. 8 lembardaun pandan, buat menjadi 4 simpul
  5. 200 grtepung beras
  6. 1, 5 lt air
  7. 5 kepinggula merah, sisir halus
  8. secukupnyaGaram,
  9. Air hangat, secukupnya untuk nguleni biji salak
  10. Gula pasir, secukupnya (bila perlu)

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan ubi yang telah dihaluskan, tepung sagu dan garam.

  2. 2

    Masukkan air hangat sedikit2 hingga adonan dirasa sudah cukup kenyal dan mudah dibentuk.

  3. 3

    Bentuk adonan menjadi bentuk yang diinginkan.

  4. 4

    Rebus biji salak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Cara membuat bubur sumsum: Campur rata santan, tepung beras, garam dan daun pandan hingga semua tercampur rata. Nyalakan api. Masak sambil terus diaduk hingga adonan agak mengental dan matang. Matikan api, angkat dan sisihkan.

  6. 6

    Cara membuat kuah gula: Rebus air bersama daun pandan hingga setengah matang. Masukkan gula merah, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.

  7. 7

    Siapkan piring saji. Masukkan biji salak, bubur sumsum, dan kuah gula. Bisa disajikan hangat atau dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rizkiarty Karisza
Rizkiarty Karisza @kariszakarisza
pada

Komentar

Resep Serupa