Goyang Lidah with koya

Bunda Tara
Bunda Tara @cook_4685344
Jember, Jawa Timur

Ceritanya ini habis nyiapin menu berbuka puasa di #BikinRamadhanBerkesan malam ini 23052018. Nah... menu sahurnya apa ya🤔🤔🤔. Dari kemarin ayam goreng, kare ayam, soto ayam.... Ĺah... ayam terus, bosen kalik ya yg makan sahur😊😊😊Kebetulan di kulkas ada lidah sapi yang sudah di presto dan air kaldu prestoannya satu plastik setengah kg-an dan juga ada koya siap pakai Daaaan..... Mari Masak dengan bahan yang ada di kulkas😁

Goyang Lidah with koya

8 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya ini habis nyiapin menu berbuka puasa di #BikinRamadhanBerkesan malam ini 23052018. Nah... menu sahurnya apa ya🤔🤔🤔. Dari kemarin ayam goreng, kare ayam, soto ayam.... Ĺah... ayam terus, bosen kalik ya yg makan sahur😊😊😊Kebetulan di kulkas ada lidah sapi yang sudah di presto dan air kaldu prestoannya satu plastik setengah kg-an dan juga ada koya siap pakai Daaaan..... Mari Masak dengan bahan yang ada di kulkas😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grLidah Sapi
  2. 7 siungbawang putih
  3. 5 buahbawang merah
  4. 1 cmjahe
  5. 1 cmkunyit
  6. 1 cmkencur
  7. 9 buahmerica butiran (boleh pake merica bubuk)
  8. 1 sdtketumbar (boleh pakai ketumbar bubuk)
  9. 3 buahkemiri
  10. 1 buahcabai merah
  11. 5 buahcabai rawit (kalau suka pedas bisa ditambah)
  12. 3 sdmkoya (saya beli jadi di pasar)
  13. 3 lbrdaun jeruk
  14. 5 lbrdaun salam
  15. 1 sdmgaram
  16. Seujung sendokgula
  17. Kecap 1 saset (saya pakai bango)
  18. 3 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Lidah sampai empuk dengan 1,5 liter air (Saya pakai presto kurang lebih 20 menit). Setelah dingin buang kulit terluar lidah hingga bersih. Saring air rebusan lidah ambil 500 ml saja.

  2. 2

    Goreng dulu bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kencur, kemiri, cabai (tujuànnya supaya mudah di haluskan). Uleg garam, merica, ketumbar, kemiri kemudian masukkan bumbu yg td di goreng. Uleg sampai halus. Setelah halus daun jeruk di uleg juga tapi asal lecet saja.

  3. 3

    Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan lidah yg sudah di potong sesuai selera kedalam tumisan bumbu. aduk sebentar. Kemudian masukkan kaldu dan daun salam.

  4. 4

    Setelah air agak susut masukkan koya, gula dan kecap

  5. 5

    Cek rasa !!! Dan aduk terus sampai air habis. Jika minyak sudah keluar berarti Goyang Lidah with koya siap dihidangkan...

  6. 6

    Hem......Yummy...... 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Tara
Bunda Tara @cook_4685344
pada
Jember, Jawa Timur
koki bagi keluarga, itulah ibu. semangat ibu!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa