Japanese Cheese Cake with lemon curd #prRamadhan_kukirainikukis
Source : Ricke Ordinary Kitchen
Adapted from Diana's dessert's
Pertama kali ngebaking adalah cake ini, kenapa cake ini? Ya karna sekeluarga suka sekali beli cake ini ditoko kue ternama, dengan ukuran yg super kecil dan harga yg lumayan nguras dompet,,hiks. Karna penasaran cari resep,terus pelajari resep berkali2 bahkan mungkin ratusan kali (maklum belum pernah ngebaking), karna takut gagal. Setelah pahami semua isi resep baru deh berani eksekusi. Dan hasilnya.....BERHASIL yeeaayy cake jadi hampir sempurna,kurangnya hanya ada sedikit rembesan air didasar cake. Tapi itu ngga mengurungkan niat hati saya untuk terus selalu belajar dan bikin kue ini dan kue yg lain. Sampai saat ini si jcc ini selalu dihati dan selalu ada menemani si bintang lebaran Nastar pada saat hari raya tiba. #BikinRamadhanBerkesan
Japanese Cheese Cake with lemon curd #prRamadhan_kukirainikukis
-
Yeyen Maryani“Assalamualaikum, bunda setor recooknya, mksh byk resepnya, tapi sy gak pake lemon curd, berhubung hr ini anak ultah, sekalian aja dihias buat kue ultah, ijin reshare ya😘😘” -
Santi Aditama“Super yummi 🤤maafkan cheesecake sy yg msh keriput 😂” -
Sukma_Cuisine“Beeeuh sukses juga aye bikin JCC. Jiggle2 n soft bgt. Gak pke kunyah2 lg dah. Makasih resepnya mba 😘” -
strawjam“Alhamdulillah enak sekali kue ini anak2 dan suami pada suka semua. Terimakasih share resepnya mbak 🙏🏻😘”
Source : Ricke Ordinary Kitchen
Adapted from Diana's dessert's
Pertama kali ngebaking adalah cake ini, kenapa cake ini? Ya karna sekeluarga suka sekali beli cake ini ditoko kue ternama, dengan ukuran yg super kecil dan harga yg lumayan nguras dompet,,hiks. Karna penasaran cari resep,terus pelajari resep berkali2 bahkan mungkin ratusan kali (maklum belum pernah ngebaking), karna takut gagal. Setelah pahami semua isi resep baru deh berani eksekusi. Dan hasilnya.....BERHASIL yeeaayy cake jadi hampir sempurna,kurangnya hanya ada sedikit rembesan air didasar cake. Tapi itu ngga mengurungkan niat hati saya untuk terus selalu belajar dan bikin kue ini dan kue yg lain. Sampai saat ini si jcc ini selalu dihati dan selalu ada menemani si bintang lebaran Nastar pada saat hari raya tiba. #BikinRamadhanBerkesan
Cara Membuat
- 1
Siapkan loyang bulat ukuran diameter 20 cm atau 22 cm. Alasi kertas roti, olesi tipis mentega. Sisihkan. Pasang oven 150 derajat celcius.
- 2
Campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.
- 3
Campur butter, cream cheese, dan susu cair. Panaskan diatas api kecil sambil diaduk rata sampai meleleh. Ga usah terlalu lama ya, asal sudah leleh dan tercampur rata langsung angkat.
- 4
Masukkan campuran terigu dan maizena. Aduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon aduk rata. Sisihkan
- 5
Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai putih telur mengembang dan membentuk kerucut tumpul ketika mixer diangkat (soft peak). #garam aku masukkan setelah gula,karna resep asli tidak ada petunjuk garam dimasukkan dmn.
- 6
Tuang 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur (teknik pancingan), aduk rata sampai homogen. Tuang adonan ke loyang, panggang dg cara au bain marie (steam bake atau pemanggangan dg menggunakan loyang air) selama kurang lebih 75 menit atau sampai permukaan cake menjadi kuning/coklat keemasan (tergantung oven masing-masing yaaaa... ada juga yang lebih lama sekitar 90 menitan). Keluarkan dari oven.
- 7
Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Kelupas erlahan kertas rotinya. Siap disajikan dg olesan glaze di atasnya atau diberi topping sesuai selera.
- 8
Same recipe, in different hands could be different result. Resep sama, di tangan yang berbeda bisa berbeda hasilnya. Ya kan? Practices makes perfect deh pokoknya! ^_^
Klo gagal berarti kesalahan bukan pada resepnya, tapi pada kitanya, hehehee... ;)
Resep Serupa
-
Japanese Cheese Cake with Lemon Curd Japanese Cheese Cake with Lemon Curd
Stlh buat cheddar cheese cake saya penasaran pengen buat JCC jg. Nah akhirnya kesampaian. Resep dari #arisan_recook_Dina_UmmuKhal saya tulis ulang versi saya yah. Makasih mba dina this is very soft n jiggle2 deh...
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Untuk kali ke 2 membuat cheese cake. Rasanya enak, lumer dimulut. Utk resep saya menggunakan resep mbak Ricke Indriani dari blog Just My Ordinary Kitchen.
-
Japanese Cheese Cake - dengan lemon dan apricot glaze Japanese Cheese Cake - dengan lemon dan apricot glaze
Bahan banyak, tahapan panjang dan perlu kehati-hatian. Tapi begitu jadi, puas!!!
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Awalnya penasaran pengen coba bikin kue yg satu ini. Lama lama ketagihan karena suami bilang enak lalu aku coba bawa ke kantor suami alhamdulillah temen temen nya pada suka cheesecake buatan ku ini.
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Resep asli dari blog JTTTekstur cake ini kempus, dgn rasa yg gurih dan samar2 aroma lemon, sebaiknya di simpan dlm kulkas dan sajikan dingin.. Bagian atas cake saya ga rata warnanya, tp soal rasa sih bisa d pertanggung jawabkan deh 😁Curhat sedikit.. Ini adalah trial ke 3, yg pertama gagal karena loyang kue kemasukan air. Percobaan kedua adonan putih telur blm soft peak sehingga ketika dicampur dgn adonan kuning telur menjadi encer dan akibatnya kue jadi bantat. Alhamdulillah percobaan ke 3 ini berakhir dgn kegembiraan 😆
-
Japanese cheese cake Japanese cheese cake
Udah lama penasaran sama cake yang satu ini..akhirnya eksekusi resepnya mba ricke indriani resep yasaboga...hasilnya bener2 soft dan fluffy...anak- anak doyan banget
-
Japanese Cheese Cake Selembut Kapas Japanese Cheese Cake Selembut Kapas
Resep JCC yang paling pas buat saya itu resep di channel YT nya Nino's Home. Dari sekian banyak resep, menurut saya yang paling cocok, tapi tiap orang bisa beda ya.Namun resep ini sudah saya modifikasi karena menyesuaikan jumlah (saya perbanyak), selera (tidak terlalu suka manis), dan juga jenis oven (jenis oven saya termasuk yang cepet panas).Cake ini teksturnya bener-bener lembut, berasa makan squishy ^^Bagi penggemar keju, musti nyoba banget ini.Kalo di rumah, ini adalah cake yang paling disenangi suami. Karena dia ga suka coklat manis-manis, sukanya yang cenderung legit gurih seperti keju. Bisa habis seloyang aja buat dia kalo ga inget anak-anak ^^
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Sudah lama pengen buat kue ini berhubung ada creamnya akhirnya cb googling dapat resep dr yasaboga.Pertama kale pk teknik au bain marie.Was2 juga takut gk berhasil xixixi .Taraa berhasil deh Hasilnya so smooth so yummie.
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Ini resep seharusnya pake loyang uk 20 ato 22cm tapi sayaaaah pake yg 18cm😩 alhasil atas cake nya pecah. Daaan pingirannya cake nya mengkerut😢 d rumah cuma ada yg 18cm.. tapi eh tapi rasa dari jcc ini benar2 enak. Lembut daaaan aroma dari kulit&air lemon nyaaaa.. ehmmmm bikin saya jatuh cintaaah😍😍😍 source: mbah google by Yasaboga tq resep nyaaa😊😊😊 saya juga bukan ahli dalam baking membaking hihi oven yg saya pake juga oven otang kesayangan😄😄😄
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Ini enak banget, cocok pake resep ini, hasil nyontek dari "Just My Ordinary Kitchen", dan menurut saya hampir ga ada masalah dalam membuatnya, asal diikuti langkahnya yaa.Ini hasilnya lembuut banget kaya kapas, dan rasanya ngeju banget, towew towew.. Bikin gemes😍
-
Japanese cheese cake (JCC) kue bergoyang Japanese cheese cake (JCC) kue bergoyang
Awalnya pengen banget makan JCC tapi ribet keluar rumah dan kadang2 g sesuai sama selera dan akhirnya aku nyari2 resep ditambah sering stalking instagram liat videonya lucu kok kue bisa digoyang2 seperti agar2 hehe... Semoga resep dari ayu bisa bermanfaat ya, selamat mencoba 😉
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Liburaaaaannnn.....liburan buatku memiliki banyak makna... itu waktunya kumpul2.. klo sudah kumpul2 biasanya itu berarti ada sesuatu yg spesial yg harus disajikan. sebenarnya liburan lebaran tahun ini sih aq cuma sajiin baby puding aja (secara lagi ga mood ribet d dapur) tapiiii..... ada tapinya nih.... kakak ipar tiba2 minta diajarin cake yg lembut kayak yg lagi booming di lingkungannya dia.. usut punya usut tyt cake yg dimaksud adalah si lazis Japanese Cheese Cake.Akhirnya... meluncurlah kami berdua ke toko bahan kue langgananku di tengah kota dan.... sudah tutup sodara2.. alamaaakkk... lupa klo itu h-1 lebaran. akhirnya pergilah ke tbk lain. untung d Malang ga cm ada 1 tbk aja. hehehehehe....akhirnya... krn udah tepar, cooking class baru diadakan keesokan harinya. dan..... everyone say: one slice is never enough....yummy.......
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar