Nasi bakar isi ayam suwir & tongkol

Pawon Melly
Pawon Melly @dapur_iseng
Depok

Bulan puasa, bosan menu lontong isi terus, akhirnya coba2 bikin nasi bakar 2 macam, ada yg isi ayam suwir dan ada yg isi tongkol suwir, bumbu nya sama 😊

Nasi bakar isi ayam suwir & tongkol

12 orang berencana membuat resep ini

Bulan puasa, bosan menu lontong isi terus, akhirnya coba2 bikin nasi bakar 2 macam, ada yg isi ayam suwir dan ada yg isi tongkol suwir, bumbu nya sama 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍚nasi
  2. 5 cupberas
  3. 65 mlsantan kara (boleh lebih)
  4. Air sesuai takaran beras
  5. 2 lbrdaun pandan
  6. 3 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 2 btgserai
  9. 4 lbrdaun salam
  10. 1 ruaslengkuas geprek
  11. secukupnyaGaram dan kaldu
  12. 🥗 isian
  13. 1/2 ekorayam direbus lalu suwir2
  14. 2 keranjangkecil tongkol matang potongan, cuci lalu suwir2
  15. 10 siungbawang merah (utk 2 resep)
  16. 4 siungbawang putih (utk 2 resep)
  17. 4 bhkemiri (utk 2 resep)
  18. 6 bhcabe merah buang biji (utk 2 resep)
  19. 2 ruaskunyit dibakar (utk 2 resep)
  20. 2 btgserai geprek
  21. 1 ruaslengkuas geprek
  22. 4 lbrdaun salam
  23. 2 lbrdaun jeruk purut (utk tongkol)
  24. 3 ikatkemangi
  25. 65 mlsantan kara
  26. secukupnyaGula, garam, kaldu
  27. secukupnyaMinyak goreng
  28. Daun pisang utk membungkus

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah-putih lalu tumis, setelah itu masukan ke beras yg sdh diberi air sesuai takaran masak nasi spt biasa, tambahkan santan, garam, kaldu, serai, salam, lengkuas dan pandan. Tunggu nasi matang lalu sisihkan

  2. 2

    Utk isian, haluskan bawang, cabe, kunyit, kemiri. Kemudian bumbu dibagi 2, sebagian utk mengolah ayam suwir dan yg sisa nya utk mengolah tongkol suwir. Cara masak sama, tumis bumbu halus masukan serai, salam, lengkuas, dan ayam suwir/tongkol suwir, masukan santan 3 1/2 sdm dan gula, garam, kaldu serta air secukupnya. Tunggu aga kering, masukan kemangi, aduk rata kmudian cicipi, setelah cukup rasanya baru angkat. Oya khusus bumbu utk tongkol suwir, kasih daun jeruk dan daun kemanginya aga banyak

  3. 3

    Berikut penampakan yg tongkol suwir

  4. 4

    Siapkan daun pisang yg sdh dibersihkan dan dijemur(biar lentur), bungkus nasi secukupnya, isikan olahan ayam suwir atau olahan tongkol suwir tadi, lalu panggang di teflon atau alat grill sebentar sampai bau harum daunnya tercium

  5. 5

    Siap dinikmati dengan sambal + gorengan tahu dll 🍛🍽😉 maaf fotonya kyk gini, suka lupa terus mem fotokan, keburu dimakan habis 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon Melly
Pawon Melly @dapur_iseng
pada
Depok
mom with 2 angels
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa