Sup Tom Yum Udang

Hani Rafika Santi (Bakari Kitchen)
Hani Rafika Santi (Bakari Kitchen) @cook_10154647
Jawa Barat

Udah kemaren kemaren sih bikinnya.. udah abiiiis. baru sekarang dipublish. xixixi
enak banget dimakan pake mie 😋
segeeeeerrrr.. #BikinRamadhanBerkesan

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1000 mlair kaldu atau air biasa (paling enak air kaldu udang)
  2. 250 grudang
  3. 6 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 2 butirkemiri
  6. 6 buahcabe merah
  7. 3 buahcabe rawit merah
  8. 2 buahtomat
  9. 2 batangserai
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1 buahjeruk nipis
  12. 2 bonggolpokchoy
  13. 12 buahbakso ikan
  14. 3 potongtahu putih
  15. secukupnyaminyak untuk menumia
  16. cukupnya garam dan gula
  17. secukupnyamie jika suka

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus mie hingga matang, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe merah.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum.

  4. 4

    Masukkan daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk.

  5. 5

    Masukkan potongan tomat. Tumis sebentar.

  6. 6

    Masukkan udang yang sudah dibersihkan. Tumis sebentar.

  7. 7

    Masukkan air/kaldu. Aduk. Masak hingga mendidih.

  8. 8

    Masukkan cabe rawit merah yang telah disayat. Kalo rawitnya mau dihaluskan bersama bumbu lainnya, boleh. Tapi saya khawatir terlalu pedes jadi dibiarin utuh aja. hhehe

  9. 9

    Tambahkan tahu yang telah dipotong potong dan bakso. Masak hingga bakso matang.

  10. 10

    Beri perasan jeruk nipis, garam, dan gula secukupnya. Tes rasa.

  11. 11

    Masukkan pokchoy. Masak sebentar saja. Matikan api.

  12. 12

    Letakkan mie di dalam mangkok. Siram dengan kuah Tom Yum dan isinya. Hhmmm.... Enyaaaakkkk~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hani Rafika Santi (Bakari Kitchen)
pada
Jawa Barat

Komentar

Resep Serupa