Untuk ukuran rempah masala homemade ala saya ini bisa dipakai beberapa kali ya,biasa saya gunakan juga untuk bumbu nasi briyani atau masakan india dan masakan arab lainnya. (Foto disamping untuk ukuran ketumbar 2 sdm dan jintan 1 sdm, sedang rempah lainnya jumlah sesuaikan seperti difoto, caranya yaitu sangrai semua rempah jadi satu lalu blender dry mill sampai halus, kalo tidak punya blender dry mill ditumbuk sampai halus jg bisa.)

Daun Kari / Kari pata

Tumis bawang merah cincang hingga layu,masukkan bawang putih dan jahe yg sudah dihaluskan serta daun Kari nya tumis hingga harum

Masukkan potongan ayam,aduk rata biarkan hingga berubah warna, dan ayam mengeluarkan sedikit air dengan sendirinya (pakai api kecil)

Masukkan potongan kentang, aduk rata sekitar 5 menit

Masukkan rempah masala, cabe bubuk, merica, kunyit,jintan ketumbar, garam, gula, penyedap aduk rata (tetap pakai api kecil ya)

Masukkan pasta tomat, aduk rata (abaikan langkah ini jika tdk punya pasta tomat)

Masukkan potongan tomat aduk rata lalu tutup panci nya masak dgn api kecil biarkan hingga tomat layu dan mengeluarkan air.

Seperti ini. (Jika suka pedas masukkan irisan cabe)

Lalu tambahkan air, biarkan masak hingga mendidih, jika sudah mendidih kecilkan api dan tutup panci nya biarkan hingga daging ayam dan kentang masak dan empuk, serta air menyusut.

Test rasa, kental encernya kuah sesuaikan selera ya.

Aku suka yg agak kental begini

Sajikan dgn Chapati / roti maryam / roti pita atau juga nasi putih hangat. 😍