Kolak biji salak ubi kuning#bikinramadhanberkesan

Upi Oktaviani
Upi Oktaviani @cook_12078249

Dirumah ada sekilo ubi kuning...bingung mau diapain...kalau dikukus aja nanti g ada yg makan...akhirnya dibikin lah kolak biji salak yg sy adaptasi dari resep mbk ida idot...
Alhamdulillah. Rasanya endesss ...happy cooking bundaaa
😍😙

Kolak biji salak ubi kuning#bikinramadhanberkesan

Dirumah ada sekilo ubi kuning...bingung mau diapain...kalau dikukus aja nanti g ada yg makan...akhirnya dibikin lah kolak biji salak yg sy adaptasi dari resep mbk ida idot...
Alhamdulillah. Rasanya endesss ...happy cooking bundaaa
😍😙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 1 kgubi kuning kukus hingga matang dan hancurkan selagi panas
  2. 400 grtepung tapioka /kanji (kalau mau lebih kenyal bs ditambah)
  3. 250 grgula merah (bisa ditambah ya bun)
  4. 100 grgula pasir (optional ya...bagi yg suka manis bisa ditambah)
  5. 3 lembardaun pandan simpul
  6. 200 mlSantan (kara 65ml plus air)
  7. 1 ltair
  8. 1 sdtGaram
  9. 2 sdmtepung tapioka (larutkan dengan sdkit air)
  10. 1 sdttepung tapioka (larutkan dgn sdkit air)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ubi kuning yg sudah halus dengan garam dan tepung,uleni hingga kalis kemudian bentuk menjadi bola2 kecil sesuai selera(punya saya g beraturan soalnya buru2,ada dedek bayi usia 4bln dirumah,takut kelamaan)tp yg penting rasanya y bundaaa

  2. 2

    Masak gula merah,gula pasir,air,hingga mendidih kemudian saring

  3. 3

    Masak kembali kuah gula merah dan masukkan daun pandan,tggu hingga mendidih kemudian masukkan bola2 ubi. Jika bola2 ubi sudah mengapung semua,tambahkan larutan 2 sdm tepung tapioka,jika sudah mendidih angkat tiriskan

  4. 4

    Masak 200ml santan,dengan ditambah larutan 1sdt tepung tapioka dan beri sejumput garam,tggu hingga mendidih sebentar kemudian angkat

  5. 5

    Tuang bola2 ubi ke dalam jar kemudian beri saus santan dan makan selagi hangat...cocok buat menu buka puasa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Upi Oktaviani
Upi Oktaviani @cook_12078249
pada

Komentar

Resep Serupa