Hacer una corona con la harina, el azúcar y la ralladura, poner en el centro la manteca y el huevo y con la ayuda de un cornet o espátula comenzar a unir todos los ingredientes como si estuvieras picando.

Frezar la masa con las palmas de las manos, tapar con film o naylon y llevar a la heladera.

Crema pastelera:mezclar las yemas con la maizena y la mitad de azúcar, por otro lado poner la leche en una cacerola con el resto de azúcar, revolver bien y agregar la mezcla de yemas, llevar a fuego medio sin dejar de revolver hasta que espese y se cocinen las yemas.apagar el fuego y poner film sobre la crema

Retirar la masa de la heladera y extender sobre una tartera enmantecada y enharinada, pinchar con tenedor y llevar a horno por 15 min.retirar, dejar enfriar y poner sobre ella la crema pastelera la cantidad que desees y las frutas que elegiste.En mi caso utilice un cóctel de lata pero podes usar alguna fruta de estación.riquísima!!!