Queque marmoleado súper esponjoso!
He mejorado esta receta de a poco, hasta que conseguí que me quedara perfecto! Utilizo pocos ingredientes, y lo bato a mano 💪💪💪. Queda esponjoso, alto, húmedo y muuuy rico!
OJO: mi mezcla es para un molde pequeño, si tienes un molde más grande lo puedes duplicar en las mismas proporciones!
Queque marmoleado súper esponjoso!
He mejorado esta receta de a poco, hasta que conseguí que me quedara perfecto! Utilizo pocos ingredientes, y lo bato a mano 💪💪💪. Queda esponjoso, alto, húmedo y muuuy rico!
OJO: mi mezcla es para un molde pequeño, si tienes un molde más grande lo puedes duplicar en las mismas proporciones!
Paso a paso
- 1
Antes de comenzar, encender el horno a 180°C. En un recipiente mezclar la harina, polvos y bicarbonato, reservar.
- 2
Poner los 2 huevos en un bowl y batir a mano por 2 min, hasta que se vea espumoso. Luego agregar el azúcar y batir enérgicamente hasta tener una mezcla clarita.
- 3
Añadir el aceite y mezclar hasta que se incorpore bien. Luego agregar la leche y la esencia de vainilla. Seguir batiendo hasta tener una mezcla homogénea aguada.
- 4
Con un colador agregar SÓLO 1 VASO de la harina del paso 1. Mezclar e integrar bien. Luego se debe separar la mezcla en 2 partes, en proporciones de 1:2.
- 5
A la parte con más cantidad agregar el 1/2 vaso de harina restante, incorporar bien. A la otra parte añadir el cacao en polvo y mezclar bien.
- 6
Enmantequillar y enharinar un molde. Poner primero la mezcla sin cacao, y sobre esta la mezcla con cacao. Llevar de inmediato al horno ya caliente; 60 minutos a 180°C o hasta que lo pinches con un palito y éste salga seco (Depende de cada horno).
- 7
Disfrutar porque queda realmente delicioso, húmedo y esponjoso!!
- 8
Esté lo volví a hacer!
- 9
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