Dari dulu agak takut bikin makanan "gak biasa" dimasak tiap hari. Bikin rawon tuh jarang2 kan. Pas lagi ada mood. Dan stok daging idul adha masih numpuk. Dulu pernah bikin tapi nggak pede dengan bumbu sendiri. Akhirnya beli bumbu jadi. Dan rasanya nggak enak 😅Sekalinya bikin lagi, memberanikan diri buat pake bumbu sendiri dan ternyata enak!! 😊👍

Gak pernah masak rawon sendiri, padahal dulu tiap natal mama suka bikin.. and tiap liat mama beli kluwek, lamaaa.. banget milihnya, bikin hati jadi ragu kalau mau bikin sendiri, padahal pak suami doyan banget makan rawon, kalau beli, aduh Mak.. dagingnya gak sampe 10biji. Akhirnya dengan modal nekat, daging 1/2kg dibikin rawon, dagingnya diiris kecil2 (biar cepet mateng dan meresap bumbu). Jadi juga rawonnya, lengkap dengan kecambah, sambal terasi dan kerupuk udang. Rasanya tak perlu diragukan yummy.. kata pak suami sih 11-12 kaya yang eyang uti'nya pernah bikin, hahahaha (jadi melayang saya'nya). Cobain yuks.

Menu favorit ku sebulan sampe 2x bikin rawon karna seenak itu rawon. Siapa yg suka juga sama menu khas Jawa Timur satu ini juga kyak aku??

Ini rawon yang bumbunya medhok dan warnanya hitam pekat.

Saya dan adik-adik besar di keluarga yang dekat dengan aneka makanan Jawa Timur. Resep ini saya dapat dari suster (org jatim asli) yang membantu membesarkan kami.TIPS:1. pakai bagian daging sapi sesuai selera saja. Kalau saya beli di supermarket yang judulnya daging rendang2. Kalau mau lebih gurih (dan berlemak) lagi kuahnya, bisa pakai air rebusan dengkul/tulang sapi3. Jangan pelit bumbu, supaya rawonnya enak dan gurih4. Bumbu halus yang sudah ditumis jangan langsung dicemplungkan ke dalam rebusan daging. Tetapi pakai saringan sambil diaduk2. Supaya kuah rawon tidak "kotor"

Menbuat rawon, identik dengan lemak (gajih, boso sononya he he...), biasanya dengan bahan skengkel, daging "thethelan", daging campur dengan lemak. Tetapi Ini khusus dibuat tidak memakai lemak, sesuai selera yg mengkonsumsi. Apalagi hari raya biasanya menunya penuh kolesterol, ini salah satu menghindarinya/ mengurangi. Kali ini kluweknya kecil, sehingga agak banyak jumlahnya, jika kluwek besar cukup 3 butir saja. Ayooo mom dicoba..... ini enak seger, harum daun jeruk.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Kalsel

Bikin Rawon pake bumbu instant, karena susah banget nyari kluwek di Texel (kalo di Belanda-nya di Amsterdam/Den Haag sepertinya gampang cari rempah Indonesia. Tapi ini Texel pemirsaah🤪). Bumbu instantnya di-improvisasi ama bumbu ulek sendiri. Enak juga ternyata...Dicatat disini, biar ga lupa kalo mau bikin lagi. Tapi kalo sudah pulang ke Indonesia, sepertinya bikin rawon tinggal beli saja bumbu-jadi di Pasar deket rumah. Lebih simple daripada ngulek sendiri 🤪🤪🤪Bumbu instannya yg di foto ya, kalo merek lain teuteup kurang sedap. Hahahhaha.

Rawon ini makanan favorit, terutama buatan (alm) ibu tercinta. Setiap mudik ke Surabaya, request-nya selalu ini.Kemaren2 kalo masak selalu males ribet, males nyari kluwek, jadi pake bumbu instant 😂Tapi sekarang tidak lagi #sombongdikit 😁Karna berhasil bikin rawon from the scratch, no bumbu instan setelah nemu resepnya mbak @dapurVYhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13284567Mantep sih.. tombo kangen banget ini 🥹#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Disaat cuaca panas di bulan Ramadhan paling enak dan seger berbuka sama rawon inilah favorit keluargaku dan masak gak ribet2 banget hasilnya sedep, gurih dan seger....#PekanPosbar#PekanPosbarProtein#ProteinHewani#RawonJawaTimur

Heyyy,, balik lagi ke #FestivalResepAsia #Indonesia #dagingsapiKali ini mau share soup yg dari Jawa Timur nihh,, biasa di sebut Rawon.Dari kemaren suami kayaknya ngidam rawon dehh,, sampai memohon2 di bikinkan hihi.Untung istrinya punya kantong ajaib jadi semua menu yg dia minta,, istri bisa sulap dehh hehheeh... 😅Langsunh yuukkk...

Resep ini di dapat dari kompas kalo ga salah ya

Assalamu'alaikum wr.wb..Wahh bakal seru nihh !!?...ada lagi challenge yang bakalan dapat apron lagi dengan post resep selama 26minggu berturut2 tanpa putus!!?Jadi penasaran ada tantangan apa ya nantinya kalau sdh dpt tiket masuk😅😅Seru..seru..pokokk e hrs ikut!!Cooksnap.... Mb imas dhapin resep asli 👇:https://cookpad.wasmer.app/id/r/14878266Yuks bund @dewi008saraswati, mb @happy_endahsa dan mb @Nellia_5495668 kita sama2 Dapatkan tiket untuk bergabung di gloBAL aprON "BALON" Challenge dg post resep terbaikmu!Cek disini👇:https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979#TiketGlobalApron#globalapronchallenge #balonchallenge#SnapanCoboy_ImasDhapin#SnapanCoboy23#CookpadCommunity_Surabayaon