Asado de tira y pechuga al ajillo en paquetes al parrigas

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Buscando nuevos sabores para la tira de asado
También sale muy bien a la parrilla.
El día está horroroso y no dan ganas de salir a prender fuego, lo eso use este método de cocción.
Lo recomiendo para días feos y departamentos, no da olor y el resultado de maravilla

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Ingredientes

40 min
3 raciones
  1. 800gracias asado
  2. 1/2pechuda
  3. 5 dientesajo picado
  4. Sal
  5. Rocío vegetal para el papel de aluminio

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Colocamos una tira sobre el papel, cubrimos con ajo

  2. 2

    Sobre ella otratira salando y envolvemos

  3. 3

    Lo mismo con la pechuga, llevamos a cocción

  4. 4

    A los 25 min después de haber volteado retiramos el papel y volvemos al parrigas a dorar

  5. 5

    Llevamos a la mesa

  6. 6

    Servimos cada sandwichitos e

  7. 7

    En este caso acompáñamos con puré rústico

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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