Először a paprikát, paradicsomot megmossuk, majd felszeleteljük mindkettőt. A paprikát hosszanti csíkokra vágjuk, így jobban kijön a paprikaíz. Aki szereti a csípőset, tegyen bele egy hegyes erős paprikát. A hagymákat szintén megpucoljuk, majd apróra vágjuk.

Következő lépésként a szalonnaszeleteket bevágjuk, majd kisütjük. A szalonnát kivesszük, (ha sok a zsír leöntjük a felesleget) majd ebben a zsírban megpirítjuk a tarhonyát, félretesszük.

Jöhet a lecsókészítés: Zsíron (vagy olajon) az aprított vöröshagymát megfuttatjuk, majd rádobjuk a fokhagymát is, átkeverjük. Jöhet bele a paprika, sózzuk, borsozzuk. Beletesszük a füstölt kolbászt, amit kb. 5 cm-es darabokra vágtunk. Rottyantunk rajta egyet, majd beletesszük a paradicsomot és a pirított tarhonyát is. Összefőzzük, de vigyázzunk ne főzzük szét! Mikor már úgy látjuk, hogy majdnem kész még beletesszük a virsliket és egy evőkanál fűszerpaprikával megszórjuk.

Lehet a lecsót még galuskával, rizzsel, krumplival és még ki tudja mivel nem elkészíteni.

Friss kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!