Tiramisú

¿Cómo están? Hace un par de semanas estaba buscando inspiración aquí en cookpad y no sé porqué pero llegué hasta las recetas de los tiramisú, se me antojaron tanto que decidí buscar la versión fácil en otras plataformas; ya que los que hay aquí o llevan pan y mucho huevo o queso mascarpone. La verdad para el antojo que tenía en ese momento no podía esperar tanto para probarlo. Buscando y buscando encontré la versión más sencilla que se puedan imaginar. Algún día me animaré y haré el laborioso y hasta entonces les contaré cómo me fue. Mientras los ingredientes y procedimiento del sencillo se los dejo a continuación:
Tiramisú
¿Cómo están? Hace un par de semanas estaba buscando inspiración aquí en cookpad y no sé porqué pero llegué hasta las recetas de los tiramisú, se me antojaron tanto que decidí buscar la versión fácil en otras plataformas; ya que los que hay aquí o llevan pan y mucho huevo o queso mascarpone. La verdad para el antojo que tenía en ese momento no podía esperar tanto para probarlo. Buscando y buscando encontré la versión más sencilla que se puedan imaginar. Algún día me animaré y haré el laborioso y hasta entonces les contaré cómo me fue. Mientras los ingredientes y procedimiento del sencillo se los dejo a continuación:
Paso a paso
- 1
Primero, con ayuda de un globo vamos a batir el queso crema. Hay que recordar que éste debe estar a tempera ambiente. Ya que lo hayamos batido bien, agregamos el 1/3 de azúcar y volvemos a batir con el globo de mano hasta incorporar. Reservamos esta mezcla para después.
- 2
En un bowl o recipiente batimos la crema para batir junto con la esencia de vainilla hasta que doble su altura y se formen picos.
- 3
Ahora sí es momento de juntarlas, PERO hay que hacerlo como sigue, la mezcla de crema para batir hay que agregarla a la de queso. PRIMERO agregaremos UNA cucharada de crema para batir y la revolveremos como normalmente lo hacemos, DESPUÉS ya agregaremos TODA la mezcla de crema para batir a la de queso Y LAS MEZCLAREMOS de manera ENVOLVENTE. Es muy importante hacerlo de forma envolvente para conservar el aire de la crema para batir.
- 4
Ya que ambas mezclas estén integradas la metemos (porque para esta altura del procedimiento ya es una sola mezcla 🤓) en una bolsa de plástico o a una duya. Sinceramente yo usé una duya porque siempre que intento usar bolsas de plástico se me rompen 😅. La reservamos en el refrigerador en lo que la utilizamos.
- 5
Mientras prepararemos nuestro café instantáneo: una taza de agua, café (el café tiene que ser algo concentrado para que de sabor), azúcar. No doy medidas exactas porque aquí ustedes pueden prepararlo como gusten. A lo mejor y no lo quieren tan cargado o sí bastante concentrado, con mucha azúcar o cero azúcar. Yo lo hice concentrado, fue una taza de té con tres cucharadas de café y una de azúcar.
- 6
Ahora ya vamos a montar nuestro postre. Tener a la mano, cacao o rallar un poco de chocolate; sacar la duya del refrigerador, abrir nuestro paquete de galletas Marías... perdón, de vainilla 😁; nuestra taza de café y unos vasitos de cristal o de cerámica o de plástico, pueden ser copas, lo que ustedes gusten.
- 7
Primero vamos a poner un poco de la mezcla de la duya, solo un poco, de tal forma que se cubra el fondo de nuestro recipiente, luego espolvorearemos cacao o chocolate, remojaremos dos o tres galletas en el café (que sólo queden blandita, procurar que no se rompan), nuevamente las cubriremos con mezcla de la duya, espolvoreamos cacao o chocolate, más galletas y así sucesivamente y hasta el final les debe de quedar una capa de mezcla de la duya.
- 8
Yo decidí espolvorear u poco de cacao (porque yo usé cacao) con ayuda de figuras que recorte en unos cartoncitos ❤️⭐️
- 9
Oh! y para más frescura hay que guardarlos en el refrigerador, así también se conservan por más tiempo aunque aquí en la casa no fue por mucho tiempo, les gustó tanto a mi familia que se comían de a dos postres por persona en un rato del día... y me salieron nueve...
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