Tiramisú

k_larity
k_larity @cook_1613227
Ciudad de México

¿Cómo están? Hace un par de semanas estaba buscando inspiración aquí en cookpad y no sé porqué pero llegué hasta las recetas de los tiramisú, se me antojaron tanto que decidí buscar la versión fácil en otras plataformas; ya que los que hay aquí o llevan pan y mucho huevo o queso mascarpone. La verdad para el antojo que tenía en ese momento no podía esperar tanto para probarlo. Buscando y buscando encontré la versión más sencilla que se puedan imaginar. Algún día me animaré y haré el laborioso y hasta entonces les contaré cómo me fue. Mientras los ingredientes y procedimiento del sencillo se los dejo a continuación:

Tiramisú

¿Cómo están? Hace un par de semanas estaba buscando inspiración aquí en cookpad y no sé porqué pero llegué hasta las recetas de los tiramisú, se me antojaron tanto que decidí buscar la versión fácil en otras plataformas; ya que los que hay aquí o llevan pan y mucho huevo o queso mascarpone. La verdad para el antojo que tenía en ese momento no podía esperar tanto para probarlo. Buscando y buscando encontré la versión más sencilla que se puedan imaginar. Algún día me animaré y haré el laborioso y hasta entonces les contaré cómo me fue. Mientras los ingredientes y procedimiento del sencillo se los dejo a continuación:

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Ingredientes

  1. 1 paquetegalletas de vainilla
  2. 1 barraqueso crema
  3. 1 latapequeña de crema para batir
  4. 1 chorritoesencia de vainilla
  5. 1/3 tazaazúcar
  6. Café instantáneo
  7. Agua para una taza de café
  8. al gustoAzúcar para el café
  9. Cacao o chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Primero, con ayuda de un globo vamos a batir el queso crema. Hay que recordar que éste debe estar a tempera ambiente. Ya que lo hayamos batido bien, agregamos el 1/3 de azúcar y volvemos a batir con el globo de mano hasta incorporar. Reservamos esta mezcla para después.

  2. 2

    En un bowl o recipiente batimos la crema para batir junto con la esencia de vainilla hasta que doble su altura y se formen picos.

  3. 3

    Ahora sí es momento de juntarlas, PERO hay que hacerlo como sigue, la mezcla de crema para batir hay que agregarla a la de queso. PRIMERO agregaremos UNA cucharada de crema para batir y la revolveremos como normalmente lo hacemos, DESPUÉS ya agregaremos TODA la mezcla de crema para batir a la de queso Y LAS MEZCLAREMOS de manera ENVOLVENTE. Es muy importante hacerlo de forma envolvente para conservar el aire de la crema para batir.

  4. 4

    Ya que ambas mezclas estén integradas la metemos (porque para esta altura del procedimiento ya es una sola mezcla 🤓) en una bolsa de plástico o a una duya. Sinceramente yo usé una duya porque siempre que intento usar bolsas de plástico se me rompen 😅. La reservamos en el refrigerador en lo que la utilizamos.

  5. 5

    Mientras prepararemos nuestro café instantáneo: una taza de agua, café (el café tiene que ser algo concentrado para que de sabor), azúcar. No doy medidas exactas porque aquí ustedes pueden prepararlo como gusten. A lo mejor y no lo quieren tan cargado o sí bastante concentrado, con mucha azúcar o cero azúcar. Yo lo hice concentrado, fue una taza de té con tres cucharadas de café y una de azúcar.

  6. 6

    Ahora ya vamos a montar nuestro postre. Tener a la mano, cacao o rallar un poco de chocolate; sacar la duya del refrigerador, abrir nuestro paquete de galletas Marías... perdón, de vainilla 😁; nuestra taza de café y unos vasitos de cristal o de cerámica o de plástico, pueden ser copas, lo que ustedes gusten.

  7. 7

    Primero vamos a poner un poco de la mezcla de la duya, solo un poco, de tal forma que se cubra el fondo de nuestro recipiente, luego espolvorearemos cacao o chocolate, remojaremos dos o tres galletas en el café (que sólo queden blandita, procurar que no se rompan), nuevamente las cubriremos con mezcla de la duya, espolvoreamos cacao o chocolate, más galletas y así sucesivamente y hasta el final les debe de quedar una capa de mezcla de la duya.

  8. 8

    Yo decidí espolvorear u poco de cacao (porque yo usé cacao) con ayuda de figuras que recorte en unos cartoncitos ❤️⭐️

  9. 9

    Oh! y para más frescura hay que guardarlos en el refrigerador, así también se conservan por más tiempo aunque aquí en la casa no fue por mucho tiempo, les gustó tanto a mi familia que se comían de a dos postres por persona en un rato del día... y me salieron nueve...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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k_larity
k_larity @cook_1613227
Ciudad de México

Comentarios

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Me gustó bastante tu receta! una versión más fácil pero con un tremendo sabor!!!! aveces me dan ataques de antojo así que guardo la receta entre las más apetitosas

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