雞肉親子丼

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簡單又能快速完成的美味料理,大人小朋友都很喜歡吃

雞肉親子丼

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預備食材

4人份
  1. [食材]
  2. 雞胸肉 130 g
  3. 1 根
  4. 洋蔥 1/4 顆
  5. 雞蛋 2 顆
  6. 白飯 1 碗
  7. [醬汁]
  8. 日式醬油 20 cc
  9. 醬油 10 cc
  10. 味霖 30 cc
  11. 120 cc

料理步驟

  1. 1

    將蔥一蔥白與蔥綠切分開,蔥白斜切約2-3公分,蔥綠切絲泡水、洋蔥切絲備用。

  2. 2

    雞胸肉:切成大小一致的雞肉,泡少許鹽水讓雞胸肉燒煮過程可以更軟嫩。

  3. 3

    準備醬汁:日式醬油20cc+醬油10cc+味霖30cc+水120cc混合

  4. 4

    開火將醬汁、蔥白、洋蔥入鍋煮到滾,轉小火約30秒後,放入雞肉丁不加蓋,熬煮到雞肉熟透。

  5. 5

    將蛋不用很均勻的打散到碗裡,再倒入醬汁中。開中火,不要大幅翻動攪動,待蛋液成半熟凝結塊狀即可關火。

  6. 6

    裝飾:白飯上淋上醬汁與雞肉親子丼,放上青蔥絲、可撒些七味粉與海苔絲裝飾完成。

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