蔥燒豆腐

Kitty Wu
Kitty Wu @cook_12773815
Taipei

簡單製作家常菜。

蔥燒豆腐

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簡單製作家常菜。

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預備食材

10分鐘
4人份
  1. 板豆腐2方塊
  2. 2-3根
  3. 辣椒1根
  4. 調味料
  5. 醬油30cc
  6. 醬油膏10cc
  7. 米酒10cc
  8. 糖1大匙
  9. 水120cc
  10. 香油少許

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    將蔥白蔥綠分開處理並切成條狀,辣椒也切成條狀。豆腐切成方塊狀,厚度約1~1.5公分。

  2. 2

    平底鍋倒少許油後加熱後放進豆腐煎至兩面金黃色。後將豆腐盛起備用。

  3. 3

    在原來平底鍋中再倒進一些油,將蔥白與辣椒下鍋炒大約30秒後,加入調味料至滾開再將豆腐放入鍋中燴煮至湯汁略收時放入蔥綠,約20秒後即可盛盤。

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