Jengkol balado pedas manis

Desiana Widyaningtyas
Desiana Widyaningtyas @cook_8845439

Jengkol balado pedas manis

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramJengkol
  2. secukupnyadaun salam
  3. 1 literair
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtgula
  7. 50 mlminyak untuk menumis
  8. bahan untuk bumbu halus
  9. 10 buahcabe merah kriting
  10. 5 buahcabe rawit
  11. 1 buahtomat
  12. 6 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Belah tiap jengkol jadi dua bagia

  2. 2

    Didihkan air dalam panci. Rebus jengkol bersama daun salam. Gunakan panci presto agar jengkol cepat empuk kurang kebih 20 menit. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Buang kulitnya jengkol lalu pipihkan sedikit dengan pemukul ulekan. Bilas jengkol dengan air lalu tiriskan.

  4. 4

    Pananskan minyak. Goreng jengkol sebentar lalu angkat dan sisihkan.

  5. 5

    Panaskan minyak bekas menggoreng jengkol. Tumis bumbu halus hingga harum.

  6. 6

    Masukkan daun salam, daun jeruk, gula pasir, dan garam. Masak hingga bumbu matang.

  7. 7

    Masukkan jengkol lalu masak hingga terbalut sambal. Angkat.

  8. 8

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Desiana Widyaningtyas
Desiana Widyaningtyas @cook_8845439
pada

Komentar

Resep Serupa