Ayam Woku

Susana Gracia Cathrine
Susana Gracia Cathrine @susan_gracia
Depok

Ini makanan kesukaaanku banget.. jadi inget dulu, pas baru selesai melahirkan anak pertamaku, mama ku nanyain.. “san, kamu mau dimasakin apa?” Terus aku minta dimasakin ayam woku ini. Duhhhh itu tenagaa yang sudah terkuras abis (efek melahirkan) langsung ke isi penuhhh.. karena makan ayam woku plus nasi hangat (sampe nambah”) hahahaha.. pokoknya luarrr biasaa deh masakan ayam woku bikinan mamaku.. Jadii kangenn banget ma mamaku (tiba” meloow) 😅 cuss resepnya .. #ayamwoku #ayamwokususan #resepwoku #resepayamwoku #resepayamsusan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong 12
  2. 2 batangserai, geprek
  3. 1 ruasjahe, geprek
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 1 lembardaun kunyit, iris
  6. 8 lembardaun jeruk
  7. 2 lembardaun pandan, iris
  8. Cabai rawit merah utuh (selera)
  9. 2 batangdaun bawang, iris
  10. 1 ikatdaun kemangi, petiki
  11. secukupnyaAir
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaKaldu bubuk
  14. secukupnyaLada bubuk
  15. 1 buahjeruk nipis
  16. Bumbu Halus :
  17. 12 siungbawang merah
  18. 5 siungbawang putih
  19. 4cabai merah besar
  20. 15cabai rawit merah
  21. 12cabai merah keriting
  22. 5 butirkemiri
  23. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, daun kunyit dan daun jeruk. Hingga wangi.

  2. 2

    Lalu masukan ayam, masak hingga ayam berubah warna

  3. 3

    Tambahkan air hingga menggenangi setengah ayam untuk proses ungkep. Berikan garam, kaldu bubuk dan lada.

  4. 4

    Jika ayam sudah 1/2 matang masukan daun pandan yang sudah di iris dan cabai rawit merah utuh. Lanjutkan memasak ayam hingga air meresap dan ayam empuk. Apabila ayam belum empuk bisa tambahkan air lagi.

  5. 5

    Terakhir tambahkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata masak sebentar, lalu beri perasan jeruk nipis dan matikan api

  6. 6

    Sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Susana Gracia Cathrine
pada
Depok
Mom of 4 ❤️Loves to Cooked and BakedFollow me on instagram@susan_graciaJoin my group on fb“Kitchen Stories”- My Kitchen My Rules -
Lebih banyak

Resep Serupa