Crema Catalana o Postre Quemado

Haydee Agreda
Haydee Agreda @cook_2354901
Argentina

Un postre muy rico y fácil de hacer! con mucha tradición, conocida en toda España. #CocinaMundial2018

Crema Catalana o Postre Quemado

Un postre muy rico y fácil de hacer! con mucha tradición, conocida en toda España. #CocinaMundial2018

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Ingredientes

  1. 500 ml.Leche
  2. 4yemas
  3. 100 gr.Azúcar
  4. 25 gr.Fécula de maíz
  5. Piel de 1/2 Limón (sin la parte blanca)
  6. 1cdta. Esencia de vainilla
  7. 1 ramacanela
  8. Azúcar cant. Nec. para quemar

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la leche con la rama de canela y la piel del limón

  2. 2

    Por otro lado, en un bol con un batidor de globo mezclar las yemas, el azúcar, fécula de maíz y agregar un poquito de leche.

  3. 3

    Volcar ésta preparación a la leche y mover constantemente hasta que espese

  4. 4

    Vaciar en moldes individuales y dejar enfriar.

  5. 5

    Agregar un poco de azúcar

  6. 6

    Y quemar con un soplete

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Haydee Agreda
Haydee Agreda @cook_2354901
Argentina
Soy Peruana y hace algunos años vivo en Argentina. Me gusta la cocina, sobre todo la repostería, la disfruto mucho, es mi hobby preferido.https://www.facebook.com/haydee.agreda/
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