A vajat, cukrot, vaníliás cukrot egy keverő tálba mérem.

2-3 perc alatt magas fokozaton krémesre keverjük.

Hozzáadjuk az 1 db tojást.

Ezen is elkeverjük, majd egyszer mikor lapáttal a tál oldalát és le kaparjuk.

A lisztet elkeverjük a sóval és sütőporral majd felét a vajas keverékhez adjuk.

Elkezdjük összekeverni majd a tej felét is folyamatosan hozzáadjuk.

Ezután újra a maradék lisztet és a maradék tejet és hozzáadjuk és alaposan elkeverjük.

Az epret megtisztítjuk és felaprítjuk majd a muffin alaphoz keverjük.

Keverő lapáttal elkeverjük a sütőt előmelegítjük 200 C-ra.

Muffin formát kibélelünk papírral, majd megtöltjük őket a keverékkel.

200 C-os elő melegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük a muffinokat, végezzünk tűpróbát. Fogpiszkálót szúrjunk a muffin közepébe és hogyha tisztán jön ki a fogpiszkáló akkor készen van a muffinunk hogyha még kicsit nedves akkor hagyjuk még bent egy 2 percig.