1 لیوان برنج ایرانی و معطر را شسته مدت 1 شب با مخلوط آب و گلاب خیس کنیم.

بعد 8 لیوان آب و برنج را روی شعله ی گذاشته جوش میاریم، برای 2 ساعت شعله را کم می کنیم و چندین بار اونم هم می زنیم تا برنج کاملا له بشه و لعاب بندازه و مغز برنج پخته بشه، البته این تایم بستگی به نوع و پخت برنج ممکنه گاهی بیشتر بشه.

زعفران دم کشیده، گلاب و شکر را به برنج پخته ‌شده اضافه کرده هم میزنیم تا 10 الی 15 دقیقه دیگر با شعله ی کم دم بکشد.

شعله را خاموش می کنیم و کره را اضافه میکنیم و هم میزنیم.

اگه شله زردسفت باشد می توان به آن گلاب یا آب اضافه کرد.

بعد از کمی خنک شدن خلال بادام را اضافه کرده و هم می زنیم و در ظرف پذیرایی میکشیم.

نکته : حتما باید زعفران دم کرده را قبل از اضافه کردن شکر به برنج اضافه کنید چون ممکنه برنج به خوبی رنگ زعفران را نگیرد.