Sopa de verduras (no tan sopa)

danytinta
danytinta @cook_1608334
Paraná, Entre Ríos

Sencillísima, y muy rápida

Sopa de verduras (no tan sopa)

Sencillísima, y muy rápida

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Ingredientes

  1. 1morrón rojo
  2. 1morrón verde
  3. 1morrón amarillo
  4. 1tomate
  5. 2cebollas
  6. 2zanahorias
  7. 2 bandejasbrotes de soja
  8. 1 bandejaarvejas
  9. 1/4zapallo
  10. 1/2coliflor blanco chico
  11. 1coliflor morado chico
  12. 1brócoli chico
  13. 1 puñadochauchas
  14. 2calditos de verduras
  15. Sal

Paso a paso

  1. 1
  2. 2

    Solamente hay que picar o pasar por la mandolina todos los ingredientes, y ponerlos en una olla, las chauchas en pedacitos de 3 o 4 cm., sin las puntas.

  3. 3

    La zanahoria.

  4. 4

    La cebolla.

  5. 5

    Hasta el tomate!

  6. 6

    Poner todo en la olla, cubrir con agua, y agregar los caldos y la sal a gusto, cuando rompa el hervor, dejarla 10 minutos, apagar el fuego y esperar 10 minutos más.

  7. 7

    Luego servir y disfrutar!!

  8. 8

    Espero que les guste! Saludos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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danytinta
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Cocinero hogareño de toda la vida.
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